定興白酒-軍馬酒業(yè)-軍馬白酒廠家

澀味，是通過-味覺神經(jīng)而產生的，它可凝固神經(jīng)蛋白質，使舌頭的粘膜蛋白質凝固，產生收斂作用，使味覺感覺到了澀味，口腔、舌面、上腭有不滑潤感。 白酒中呈澀味的物質，白酒，主要是過量的乳酸和單寧、木質素及其分解出的酸類化合物。例如：重金屬離子(鐵、銅)、-、-及乳酸等物質味澀；--、、乳酸-等物質若超量，定興白酒，味呈苦澀；還有、、、、-等物質過量也呈澀味。

把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；后品其味，軍馬白酒批發(fā)，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調，余味的有無及長短。低檔劣質白酒一般是用差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充酒或酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質酒。