鶴山團(tuán)餐服務(wù)“本信息長期有效”

想讓胃口好 夏天吃點(diǎn)“苦”

苦瓜又名涼瓜，其營養(yǎng)成分豐富，包含碳水化合物、鉀、鈉、磷、胡蘿卜素、b族-、-c等。還含有膳食纖維、苦瓜素、苦瓜苷等物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜苷和苦味素能增進(jìn)食欲。此外，苦瓜中-c含量-，-c可以預(yù)防壞血病、防止動脈粥樣硬化、增強(qiáng)機(jī)體、保護(hù)-等作用。

  苦瓜中，帶綠色的苦味較重，帶白色的苦味較淡，帶紅色的外苦內(nèi)甜�？喙峡沙�、可煮、可炯、可煲，還可涼拌，吃起來苦中帶甘甜，可令人食欲大增，是夏季-受人們喜愛的佳疏。

  其實(shí)，苦瓜不僅有-的食用價值，更有較高的營養(yǎng)價位和價位�？喙铣�含有苦味家、苦瓜成外，還含有多種氮荃酸和半乳枯酸，其蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生求和礦物質(zhì)的含峨在瓜類中都是較高的，-是-c的含從，每100克中可-84毫克，而每100克大白菜中，只有19毫克-c，每100克韭菜中也才含31毫克維生家c。如果用100克的苦瓜，100克的尖辣椒，加上150-200克的痰豬肉急火快炒，既是一盤美味，而且能攀本滿足人體-中對多種-的需求。

  近年來的研究還發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有類似-的物質(zhì)存在，團(tuán)餐服務(wù)，有明顯的作用，尿每次飯前服10克苦瓜粉，一年后有效率可達(dá)79.3%�？喙蠈ξ笩嵬�、濕熱-、-膠瀉及尿血癥也頗有效�？喙现泻�有極苦的金雞納霸成分，能抑制過度興奮的體沮，起到解熱作用，科學(xué)家將苦瓜中的生物活性蛋白質(zhì)注人動物體內(nèi)后，發(fā)現(xiàn)它能驅(qū)使肌體內(nèi)的細(xì)胞去消滅細(xì)胞。把苦瓜搗爛外敷，可以治火把苦瓜根搗爛徽下關(guān)穴位，可治眼疼、，用鮮苦瓜外擦，可-雍子，苦瓜瘦肉湯可清內(nèi)熱、化毒、明目清心、利胃消食。

食堂承包公司告訴您：白領(lǐng)怎么樣吃中餐？

1.自帶午餐

　　優(yōu)點(diǎn)：內(nèi)容可控，食材高，油脂-，油鹽用量自己掌握�？梢约{入粗糧、豆類、薯類等外餐很難吃到的健康食材。

　　缺點(diǎn)：因辦公室多半沒有冰箱，儲藏中可能帶來微生物繁殖的風(fēng)險。此外，頭-晚上必須做好，帶回家還要刷飯盒，年輕人往往嫌麻煩。

　　建議：帶3個盒子，一個裝主食，粗細(xì)搭配，比如半份米飯加一塊蒸紅薯；一個裝需要加熱的菜肴，葷素比例1：2，蔬菜盡量多裝；一個裝水果或涼菜。蔬菜頭天晚上做好之后-分裝，冷卻后直接放入冰箱保存，不要裝剩菜。宜選擇適合再次加熱的品種，如番茄、茄子、豆角、冬瓜、南瓜、菜花、洋蔥、胡蘿卜等。如果嫌綠葉菜加熱后變色，口感不理想，可以等到晚上再吃。葷食宜選擇少油品種。如果菜里有油，要控去油再裝盒。

2.外賣盒飯

　　優(yōu)點(diǎn)：省事快捷，價格相對便宜。

　　缺點(diǎn)：菜肴多半油膩，搭配不合理，主食只有大米飯一種，食物品種單調(diào)，葷素失調(diào)，纖維-不足。味道相當(dāng)不理想，食材也難以控制。

　　建議：不要貪便宜，發(fā)現(xiàn)食材不新鮮、太油膩或太咸就換一家。為了補(bǔ)充蔬菜不足的問題，可以選小份盒飯，或與別人拼一套-點(diǎn)的盒飯，只吃其中一半米飯，一半魚肉。留點(diǎn)肚子自己買點(diǎn)水果吃，餐后再泡茶喝，補(bǔ)充鉀和vc。

3.各種快餐

　　優(yōu)點(diǎn)：就餐迅速，無需刷洗，甚至無需預(yù)訂。

　　缺點(diǎn)：套餐選擇不多，口味單一。洋快餐油炸食品多，中式快餐的菜肴中同樣脂肪比例偏高。某些拉面式的快餐油略少一點(diǎn)，但食材單調(diào)，湯里咸味重。咖啡店套餐式快餐通常魚肉過多，份量偏大，女士吃不完。永遠(yuǎn)吃不到足夠的蔬菜水果，膳食纖維-不足，是各種快餐的通病。

　　建議：選擇時注意盡量少選煎炸食品，要分量較小的套餐，飲料選擇豆?jié){、牛奶和紅茶，不要甜飲料和甜點(diǎn)。如果吃中式快餐，盡量配一些涼拌蔬菜和雜糧粥。比如菜肉包子+玉米糊+花生拌菠菜的組合就比較合理。

4.餐廳拼餐

　　優(yōu)點(diǎn)：餐廳食物選擇多，幾個人一起吃飯可以要幾個菜，食材內(nèi)容豐富，符合多樣化要求。如果菜譜合理，點(diǎn)菜人水平又比較較高，可以拼出相對合理的菜肴搭配。

　　缺點(diǎn)：很少粗糧，菜肴可能偏咸、偏油膩。過度依賴點(diǎn)菜者的理性。

　　　　建議：多點(diǎn)涼菜和蒸煮燉菜，少點(diǎn)炒菜，不點(diǎn)油炸菜。因?yàn)橹胁蛷d的涼菜有很多少油品種，如大拌菜、大豐收、老醋菠菜之類能提供多種蔬菜，豆制品、醬牛肉等也很少放油。清蒸魚、白灼蝦等也比較清淡。如果四個人點(diǎn)4個菜，以冷熱兩個蔬菜、一個冷葷、一個燉煮葷素搭配菜為好