浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司(原名為:浙江武義增榮茶機(jī)廠)始創(chuàng)于1999年3月。
本公司從事食品初加工機(jī)械單機(jī)設(shè)備與成套機(jī)組的研發(fā)與制造。下面為您介紹茶葉殺青的小知識(shí):茶葉殺青
綠茶加工制作的道工序,把摘下的嫩葉加高溫,抑制發(fā)酵,使茶葉保持固有的綠色,同時(shí)減少葉中水分,使葉片變軟,便于進(jìn)一步加工。
普洱茶主要?dú)⑶喾绞椒譃殄伋礆⑶、滾筒式殺青。大型廠或一般臺(tái)地茶多為滾筒式機(jī)器殺青,-與野放茶則多為鍋炒手工殺青。其他茶類殺青目的在于利用高溫停止酵類酶繼續(xù)作用,而普洱茶殺青則只是減緩其發(fā)酵速度并增加其柔軟度以利揉捻,以及去除青味。滇青茶殺青溫度依鮮葉實(shí)際情形來判斷溫度與時(shí)間,茶葉蒸汽殺青機(jī),通常鍋內(nèi)壁溫度180度左右,茶葉殺青機(jī),鍋外溫度較高。
浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司(原名為:浙江武義增榮茶機(jī)廠)始創(chuàng)于1999年3月。
本公司近兩年還先后獲得:“浙江省科技型中小企業(yè)”、“浙江省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)”、“金華市農(nóng)業(yè)科技企業(yè)”、“金華市-企業(yè)”、“金華市企業(yè)”、“金華市型企業(yè)”及“浙江市場消費(fèi)者滿意品牌”、“浙江省youxiu品牌單位”、“2016年度浙江省高成長科技型中小企業(yè)”等多項(xiàng)-。
13年12月起,家用茶葉殺青機(jī),我公司“壺山牌”商標(biāo)被市工商行政管理局認(rèn)定為“金華市zhuming商標(biāo)”,進(jìn)一步提高了我公司產(chǎn)品的社會(huì)公眾認(rèn)知度,茶葉殺青機(jī)圖片,歷經(jīng)多年市場檢驗(yàn),“壺山”牌商標(biāo)已成為廣大用戶心目中且-的品牌。2017年11月,經(jīng)科技部認(rèn)定,公司正式晉級(jí)為“-技術(shù)企業(yè)”。
今天為您介紹
滾筒直徑***60cm
滾筒尺寸(內(nèi)徑×長度):800×4000mm;
整機(jī):2400(kg);
外形尺寸(長×寬×高):4700×1000×1400(mm);
電機(jī)額定功率6級(jí)1.1kw/380v;
能源形式:柴/煤;
材質(zhì):q235;生產(chǎn)率
:***300(kg/h);
滾筒轉(zhuǎn)速:19-23r/min;
浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司,從事食品初加工機(jī)械單機(jī)設(shè)備與成套機(jī)組的研發(fā)與制造。
下面帶您了解茶葉殺青機(jī):
毛尖機(jī)械制作工藝:
殺青——揉捻——解塊——理?xiàng)l——分篩——提香——包裝——貯藏
鮮葉經(jīng)過殺青后,進(jìn)入揉捻機(jī),開機(jī)前,先將機(jī)器擦試干凈,打開開關(guān),讓機(jī)器空轉(zhuǎn),檢查運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,裝葉10公斤,揉捻時(shí)間10—20分鐘,根據(jù)葉子老嫩程度,延長或縮短時(shí)間,揉捻壓力應(yīng)按先輕后重再輕的原則視葉而壓,后不加壓,揉一分鐘即出桶。送解塊機(jī)進(jìn)行解塊作業(yè),須下葉均勻。經(jīng)過解塊后的茶葉送理?xiàng)l機(jī)理?xiàng)l。槽的溫度應(yīng)掌握在80—100度之間,投葉量每槽2.5兩,時(shí)間經(jīng)4分鐘左右出鍋,冷卻后,再放入槽內(nèi)以80度鍋溫理?xiàng)l,時(shí)間2分鐘,達(dá)到9成干時(shí)出鍋,經(jīng)分篩、轉(zhuǎn)入提香機(jī),操作和機(jī)械制扁茶相同。
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