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廚房設(shè)備選購(gòu)知識(shí)山西西餐廚房設(shè)備
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材料:
1.廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材,且接口要小,防止積藏污垢,要便于打掃衛(wèi)生,不應(yīng)使用馬賽克鋪地。
2.廚房的頂面、墻面宜選用防火,抗熱,易于清洗的材料,如釉面瓷磚墻面,鋁板吊頂?shù)取?/dv>
3.廚房裝修材料須耐水,地面、操作臺(tái)面的材料應(yīng)不漏水,不滲水,墻面、頂棚材料應(yīng)耐水,并可用水擦洗。
臺(tái)面:
1.臺(tái)面的材料很多,選擇時(shí)不應(yīng)單純看價(jià)格和外觀,需要考慮各種材料的優(yōu)點(diǎn),從實(shí)用角度出發(fā),山西西餐廚房設(shè)備工程,做出決定。
2.不銹鋼臺(tái)面常見(jiàn),易于沖洗,美觀性較差;耐火板實(shí)用,但在復(fù)雜形狀加工方面有一定局限性;天然石材硬度大,不適合制作較長(zhǎng)的臺(tái)面;人造石臺(tái)面可塑性強(qiáng),耐老化。
合理尺寸:
1.廚房燃?xì)庠钆_(tái)的高度,以距地面70cm為宜。
2.水槽與灶具之間的距離應(yīng)保持80毫米-100毫米。
3.工作臺(tái)面應(yīng)高80-85cm,工作臺(tái)面與吊柜底的距離約需50-60cm,而雙眼灶的爐灶臺(tái)面高度不超過(guò)60cm。吊柜門的門柄應(yīng)當(dāng)方便使用者的高度,而且門柄要方便持握。山西西餐廚房設(shè)備
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廚房設(shè)備有哪些比較常用的電器山西西餐廚房設(shè)備
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下面為您介紹:廚房設(shè)備有哪些比較常用的電器
1、冰箱
冰箱是每個(gè)家庭的-家電,很多家庭都將冰箱考慮放置在廚房,滿足日常的生活使用,-的這個(gè)季節(jié)或者到了炎熱夏季,冰箱電器是比較缺手的,-是日常生活中準(zhǔn)備的可食用物品,都可以放置在冰箱內(nèi),這樣不僅能延長(zhǎng)新鮮的存儲(chǔ)時(shí)間,同時(shí)還能增加儲(chǔ)物功能,給家人帶來(lái)方便。
2、烤箱
-是寒冷的冬季,烤紅薯普遍大街小巷,如果廚房考慮安裝一款烤箱,可以-隨地的滿足家人愛(ài)吃的習(xí)慣,同時(shí)也比較方便,除了烤紅薯之外,還可以選擇一些烤肉之類的,這樣葷素結(jié)合起來(lái)也比較解饞。
3、蒸箱
現(xiàn)在很多家庭都比較喜歡吃海鮮,廚房安裝蒸箱,不僅能吃到新鮮的山珍海味,同時(shí)家庭聚會(huì)時(shí)烤箱、蒸箱以及油煙機(jī)同時(shí)工作,才能讓餐桌擺滿,營(yíng)造餐廳的熱鬧氛圍,讓生活變得有趣。
4、微波爐
微波爐考慮安裝在廚房也是比較方便的,-是現(xiàn)代的年輕人生活壓力比較大,生活節(jié)奏也比較快,考慮微波爐可以借著加班加點(diǎn)的時(shí)間來(lái)調(diào)節(jié)食物的溫度,這樣不僅不傷胃,而且也變得比較方便。山西西餐廚房設(shè)備
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下面為您介紹:山西西餐廚房設(shè)備具備的四大優(yōu)勢(shì)
一、具備耐久力
不銹鋼廚具比錫鍋更-。錫劃痕,芯片和凹痕很容易,但不銹鋼沒(méi)有。此外,錫制品有時(shí)在高溫下變形,不銹鋼廚房設(shè)備可以承受熱的溫度,并保持形狀和形式;
二、易于清潔保護(hù)
不銹鋼是更容易保存和保持光澤的,因?yàn)樗桓g或玷污。 不銹鋼和錫相對(duì)容易地清潔。 這兩種產(chǎn)品-要求立即浸泡。 擦洗用海綿或鋼絲絨清潔錫或不銹鋼,然而隨著時(shí)間的推移,錫惡化,山西西餐廚房設(shè)備廠,或從燃燒的顯示標(biāo)記。不銹鋼保留其原始狀態(tài)。
三、保障食品
不銹鋼不會(huì)失去任何在烹調(diào)或烘烤過(guò)程中的其金屬屬性,錫是能夠反應(yīng)一定的酸性食物,如酒和檸檬。 反應(yīng),山西西餐廚房設(shè)備,這些酸,錫浸出金屬到食品中,這可能會(huì)導(dǎo)致食品具有金屬味。 因此,不銹鋼-地維護(hù)其和口味的菜肴。
四、具備可用性
由于不銹鋼廚具已經(jīng)變得非常流行,它很容易以合理的價(jià)格購(gòu)買。山西西餐廚房設(shè)備
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