脂吸法
當植物原料放在沸水里面的時候,包含著香味的-油隨著水蒸氣逸出,當蒸汽冷凝成水,油脂便漂于水面之上,然后就可以把它們收集起來了。這個過程可能要重復(fù)幾遍以得到純度盡可能高的香油。19世紀晚期,蒸餾革取技術(shù)的運用使這項工藝改進了很多,用這種方法時,蒸汽是通過在冷水里的細管子冷凝的。蒸餾法又分為水上蒸餾、水中蒸餾、水蒸氣蒸餾,應(yīng)該根據(jù)不同的物料的特性選擇蒸餾方法。
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