江門(mén)食用干冰-聯(lián)德康干冰公司-食用干冰哪里做得好

干冰食品注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致，非常講究菜肴的美感和。采用干冰輔助制作美食技術(shù)，在當(dāng)今已逐漸成為次賓館或酒店的一種和象征，其實(shí)干冰就是固態(tài)co2，它具有零下78℃的低溫，江門(mén)食用干冰，蓄冷是水冰的1.5倍，因吸收熱量產(chǎn)生產(chǎn)生白色煙霧，升華為co2氣態(tài)，它-無(wú)異味無(wú)殘留，具有消毒滅菌作用，干冰能制造浪漫迷人的煙霧，因此干冰與美食便有了不解之緣。

-氣體若被加壓、降溫到一定程度，就會(huì)形成白色的、像雪一樣的固體，這種固體不經(jīng)熔化就可直接變成氣體，所以叫“干冰”。

塊狀干冰已經(jīng)被廣泛應(yīng)用到食品的冷藏保鮮中。那么從食品保鮮方面來(lái)講，塊狀干冰與冰塊相比有什么-優(yōu)勢(shì)呢？

從降溫方面來(lái)講，塊狀干冰的蓄冷要比冰的蓄冷強(qiáng)上近兩倍。并且在運(yùn)用的過(guò)程中，塊狀干冰吸熱升華不會(huì)對(duì)保存的物品造成任何損害。因?yàn)閴K狀干冰升華后變成了-、無(wú)色、無(wú)味的-氣體。正是由于塊狀干冰-的溫度使得其在降溫冷藏方面和運(yùn)輸方面得到了廣泛的應(yīng)用。因?yàn)樗�能夠使物體在運(yùn)輸或者保存的狀態(tài)下保鮮，防壞，長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)等。