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小蘇打的妙用:
1.清洗水果時(shí),在水果盆加一湯匙小蘇打粉,這時(shí)水會(huì)變成微黃色,再把水果蔬菜放進(jìn)去清洗,浸泡兩到三分鐘就可以了,然后再用清水過(guò)一遍就可以吃了。小蘇打既可以去除藥,又能除去水中的氯。
2.在燙青菜之前,比如做青菜粥,或者煮麻辣燙之前只需加一點(diǎn)蘇打粉就可以防止葉綠素流失了,燙好的青菜也比較不會(huì)變黃了,顏色-看。(注意在做青菜的時(shí)候如果把醋誤放多了,也可以在鍋中加點(diǎn)小蘇打,這樣青菜的顏色也會(huì)-鮮亮。)
3.以微濕的手指或海綿沾取少許小蘇打粉,用以擦拭沾有茶垢的部分,就可以輕松去除茶垢了,效果比任何方法或清潔劑都來(lái)得快速,而且完全不會(huì)刮傷到杯子、茶具,還省水呢。一定要試試!
泡打粉是一種復(fù)合疏松劑,又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉,主要用作面制食品的快速疏松劑。有些分香甜型和食用型泡打粉,是一種快速發(fā)酵劑,主要用于糧食制品之快速發(fā)酵。在制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品。 用法用量:先將所要制取的面粉(或其它糧食粉類)按2-3%泡打粉的比例拌和均勻,然后放入適量溫水或冷水揉搓或攪拌,給予一定的發(fā)酵時(shí)間,即可進(jìn)取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包點(diǎn)。 泡打粉又稱『速發(fā)粉』或『泡大粉』或『蛋糕發(fā)粉』,簡(jiǎn)稱b.p,是西點(diǎn)膨大劑的一種,經(jīng)常用于蛋糕及西餅的制作 碳-鈉(sodium bicarbonate),俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開(kāi)始逐漸分解生成碳酸鈉、-和水,270℃時(shí)完全分解。碳-鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。常利用此特性作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。碳-鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉,使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味 酵母粉 本產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、-酸、-和微量元素,并含有-酶和一些未知的-因子,基有較高的生物活性,因此,能促進(jìn)動(dòng)物-,增強(qiáng)食欲,有利于動(dòng)物的-吸收,加速動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育及生產(chǎn)性能的發(fā)揮,還能提高動(dòng)物的抗病-能力。是配制畜、魚(yú)、蝦及珍貴毛皮動(dòng)物飼料的理想蛋白質(zhì)原料。用本產(chǎn)品部分替代魚(yú)粉及豆粕,可有效降低成本,;聫S小蘇打,使飼料廠和養(yǎng)殖戶獲得-經(jīng)濟(jì)效益。參數(shù)粗蛋白質(zhì)***50%粗纖維***15%粗灰分≤5%水分≤ 10% 使用量(%)育肥豬3~5 雛雞、鴨2~4 兔6 仔豬3 鵝5 奶牛16 蛋雞3~5 魚(yú)10~15 水貂3~6 肉雞、鴨3~6 蝦8~12 馬6 包裝、規(guī)格及其他雙層袋裝,小蘇打碳-鈉,里層為塑料薄膜,外層為紙箱。每箱重25千克。儲(chǔ)存時(shí),注意防潮、-、防淋、保持通風(fēng)干燥。保質(zhì)期為12個(gè)月
小蘇打密度是2.25g/ml ,家里用的匙子一小匙,或者兩啤酒瓶蓋的量。碳-鈉,化學(xué)式nahco?,俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品,固體50℃以上開(kāi)始逐漸分解生成碳酸鈉、-和水,270℃時(shí)完全分解。
碳-鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。碳-鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉,使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。
受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開(kāi)始反應(yīng)生成co?,在100℃ 全部變?yōu)樘妓徕c。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃時(shí)開(kāi)始分解出-和碳酸鈉,到沸點(diǎn)時(shí)全部分解。其冷水制成的沒(méi)有攪動(dòng)的溶液, 對(duì)-試紙僅呈微堿性反應(yīng),放置或升高溫度,其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/l水溶 液ph值為8.3。低毒,半數(shù)致死量(大鼠,經(jīng)口)4420mg/kg。
食用小蘇打有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳-鈉),泰安小蘇打,小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收-之后制成的。所以,小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態(tài),圓形,色潔白,易溶于水。
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