木材干燥室-木材干燥-金龍烘干

   冷凍干燥基本原理是基于水的三態(tài)變化。水（h2o)有三種相態(tài)，木材干燥室，即固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種相態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。其變化關(guān)系可由水（h2o)的三相圖表示：

　　圖中oa、ob、oc三條曲線分別表示冰和水、水和水蒸氣、冰和水蒸氣兩相共存時水蒸汽與溫度之間的關(guān)系，分別稱為融化曲線、汽化曲線和升華曲線。o點稱為三相點，木材干燥，所對應(yīng)的溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5pa（4.58mmhg），在這樣的溫度和水蒸氣壓下，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍的物料中的水份，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達到冷凍干燥的目的。真空冷凍干燥產(chǎn)品可-食品中蛋白質(zhì)、-等各種營養(yǎng)成份，-是那些易揮-敏性成份不損失。因而能大限度地保持原有的營養(yǎng)成份有效地防止干燥過程中的氧化，營養(yǎng)成份的轉(zhuǎn)化和狀態(tài)變化，凍干制品成海綿狀、無干縮、復(fù)水性好、食用方便、含水份少，相應(yīng)包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。

　　由于真空冷凍干燥具有其它干燥方法無可比的優(yōu)點，因此該技術(shù)問世以來越來越 受到人們的-，在生物制品和食品方面的應(yīng)用已日益廣泛。中、西藥等生物制品多為一些生物活性物質(zhì)，真空冷凍干燥技術(shù)為保存生物活性提供了-的解決途徑。真空冷凍干燥制品能-地保存加工原料的營養(yǎng)保健成份以及色、香、味、形。這一 優(yōu)良性能在方便快餐食品中體現(xiàn)尤為-，表現(xiàn)出了-的發(fā)展勢頭，如保鮮蔬菜方便食品中約有50％是凍干食品。

木材的含水率就是指木材中的水分在木材中所占的比重。一般來說，不同地區(qū)、不同用途，對木材含水率的要求也是不一樣的。北方為12%左右，南方為18%左右，華中約為16%左右。對木材含水率要求較高的是實木家具。如果實木家具中的含水率較高的話，那么家具本身就會很容易發(fā)生變質(zhì)，長斑等現(xiàn)象，不利于家具的使用。反之，如果含水率較少，那么則會容易發(fā)生木板斷裂等情況。所以要將木材含水率和空氣含水率保持一致，該如何才能保持一致呢？這就需要木材烘干設(shè)備了。  木材烘干設(shè)備指從木材中逸散水分，即用人工方法強制使木材中的水分蒸發(fā)逸散，使木材的含水率降至與當?shù)仄胶夂�水率相當�(shù)乃�平，避免木材發(fā)生霉變或在貯存、運輸和使用的過程中受蟲菌的侵蝕和木材劈裂、變形。木材的含水率的控制是人們在選購家具時看不到、非常容易忽視的問題，而這一點卻直接關(guān)系到家具是不是會變形和開裂。如果木材烘干設(shè)備不好，含水率控制的不-，即使家具的造型再美觀、做工再精細，也很難-家具不會出現(xiàn)變形、開裂問題，所以一般小的廠家多數(shù)生產(chǎn)板式家具，而不生產(chǎn)實木家具。這就顯示含水率對實木家具的重要性












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