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牦牛奶粉駝奶粉
牦牛被稱為高原之寶,是青藏高山草原特有的牛種,上生活地區(qū)海拔的哺乳動物,
分布于四川、青海、西藏、新疆、甘肅等省(區(qū))。除外,駝奶粉的功效,與毗鄰的蒙古、原蘇聯(lián)中亞地區(qū)以及印度、不丹、錫金、、巴基斯坦等均有少量分布。
是牦牛的發(fā)源地,全90%的牦牛生活在青藏高原及毗鄰的6個省區(qū)。其中青海490萬頭,益生菌高鈣駝奶粉,占牦?倲(shù)的38%,居;西藏390萬頭,占30%,居第二;四川310萬頭,占23%,居第三;甘肅88萬頭,純駝奶粉,占7%,居第四;新疆17萬頭,駝奶粉,占1.3%,居第五;云南5萬頭,占0.4%,居第六。
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牦牛也是為現(xiàn)存三種源種動物之一,是的源種牛,以的耐寒、抗缺氧、、抗紫外線和而-,對高山草原環(huán)境條件有很強的適應性,它們善走陡坡險路、雪山沼澤,能游渡江河激流,牦牛還有識途的本領(lǐng),并能避開-擇路而行,有雪域之舟之稱。 牦牛全身都是寶,藏族人民喝牦牛奶、吃牦牛肉、燒牦牛糞,毛可做衣服或帳篷,皮是制革的好材料,它既可用于農(nóng)耕,又可在高原作運輸工具。其中,牦牛奶更是寶中之寶。
在吃這件事上,古代人的思想相當積極。
羊肉,羊乳等都被人類所利用,其中羊乳這一高營養(yǎng)的食物成為了當時人類重要的營養(yǎng)和熱量來源。
民間廣為流傳“羊食百樣草,其乳滋補!
古代羊美食知多少
古代早期,飲用羊奶的主流人群是游牧民族。
游牧民族利用山羊奶制作奶油、酸酪等可長時間保存的乳制品。綿羊奶則用于燒奶茶。
1954年宋代年間, <諸蕃志·中理國>一書中重點寫明了羊肉是宮廷食材用量上的食材,真宗時期每年“費羊數(shù)萬口”。
到了清代,全羊席開始出現(xiàn),完成了羊飲食文化的飛躍。
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