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什么是水的退化呢?只要看看我們生活中的某些現(xiàn)象就不難理解:為什么自來水喝起來不如泉水甘甜爽口?為什么自來水養(yǎng)魚魚不歡、澆花花不鮮?為什么有些水加再多的洗衣粉也洗不干凈衣服?如果說水污染是看得見的“sha手”,水的退化則是看不見的“sha手”。純凈水只解決了水污染的問題,而沒有解決水退化的問題。退化了的水其溶解力、滲透力、擴(kuò)散力、代謝力、乳化力、洗凈力等都會(huì)降低。 那么,怎樣才能使被污染的水變得既潔凈又恢復(fù)原有的性能呢?遵循健康水七條標(biāo)準(zhǔn),去除水中有毒有害,有異味的污染物,保持水中適宜的礦物質(zhì)含量和有益人體健康的元素,使之具有潔凈、富氧、活化等特征,使水的營養(yǎng)生理功能接近人體細(xì)胞水。這種區(qū)別于純凈水、礦泉水的新型水,是一種回歸自然的水。
水中的鈣、鎂離子被醫(yī)學(xué)家們稱為人體保護(hù)性元素。它能抵御其它有害元素的侵襲。如水中含氟量為每升3毫克,而鈣、鎂離子含量較高,該地區(qū)人群不會(huì)發(fā)生氟。
用現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來分析那些居住在深山老林中的人或名山古剎的出家人,他們食物中動(dòng)物蛋白不足,能量也不夠,但為什么會(huì)往往能健康長(zhǎng)壽呢?原因雖然很多,但水的作用不可-。他們飲的水可使食物中有限的營養(yǎng)物充分-吸收,并在體內(nèi)沉積,卻很少流失,現(xiàn)在從科學(xué)家到消費(fèi)者幾乎把對(duì)飲水的關(guān)注都集中在水的缺少和污染上,而很少有人注意到水的退化問題。
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