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1、留葉采摘茶樹(shù)屬四季常青而隔年更替枯葉的花草，因而，有效做好鮮葉的采摘與留養(yǎng)，是維持長(zhǎng)期-茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育繁茂和豐收大豐收的關(guān)鍵所在。一般正常的管理方法情況下的生產(chǎn)制造茶樹(shù)，開(kāi)展留葉采摘需堅(jiān)持不懈“-留魚(yú)葉采，茶葉批發(fā)，夏、秋茶各批次間距更替平衡適量留一葉采，-隨地-葉面積指數(shù)為的標(biāo)準(zhǔn)，在其中：“掠奪式”的采摘或過(guò)旺的留葉均不益于茶葉生產(chǎn)制造和發(fā)展。在掌握好之上三項(xiàng)的前提下，應(yīng)堅(jiān)持不懈“采高留底、采大留小、采頂留邊、凈采兩開(kāi)葉、保溫墻板葉和沉細(xì)茶芽”原則，做好每一批次茶葉的采摘。

茶葉發(fā)展史，起源于神農(nóng)，一片茶葉連接古今中外

從原始社會(huì)起，人類的祖先便開(kāi)始意識(shí)到茶的重要意義。神話中，神農(nóng)氏為了能辨別不一樣植物作用，嘗盡百草常常會(huì)中一些不毒，這時(shí)候他就會(huì)吃茶葉-毒，可以這么說(shuō)從那以后大家與茶中間就結(jié)下了無(wú)法割舍的緣分。

古時(shí)候-文化發(fā)展歷程開(kāi)始要在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，茶葉在大家眼里和別的蔬菜水果沒(méi)什么區(qū)別，大家服用的辦法就是加調(diào)味品熬制。發(fā)展成西漢時(shí)，還會(huì)繼續(xù)將蔥蒜或者香薄荷什么的調(diào)味料添加，除掉白沫子后再飲用，由于此方法和做湯、粥的方式類似，文山茶葉，因而蒸出來(lái)的物品被稱之為茗粥。迄今還有很多菜里都是會(huì)加上茶葉，比如龍井蝦仁、拌涼菜茶葉等。

直到唐朝，茶成為了的一種健康飲品，末茶法有唐代人-的重要方法，先要把茶葉仔細(xì)碾磨，隨后過(guò)篩子挑選出尺寸合適的茶沫。釜中水滾沸后放入茶沫，用竹筴輕輕地?cái)嚢�，等到茶湯燒開(kāi)外溢就能飲用了。陸羽在茶經(jīng)中極力反對(duì)把各種調(diào)味品添加酒中，才奠定現(xiàn)在的-文化此后茶變成了-各人員自己喜歡的大家健康飲品。

1、植物類

非油茶樹(shù)植物制作出來(lái)的茶系也有許多，自古以來(lái)迄今，延續(xù)不斷。<詩(shī)經(jīng)>中有一種“古茶勾藤”，唐朝茶圣陸羽在<茶經(jīng)>里將它歸到藤茶類，叫它藤茶，不過(guò)它也不屬于茶科。藤茶是湖北恩施“八寶”之一，因?yàn)樵煨驮O(shè)計(jì)像蓬松的胡子又像藤條，因此本地人又叫龍須藤茶。絞股藍(lán)別名烏七葉膽，為葫蘆科絞股藍(lán)屬植物。絞股藍(lán)不是茶，茶葉知識(shí)，但有清香的清香，味道有點(diǎn)苦，回味甘醇，茶湯顏色淺黃清亮。它有著“南方人參”的美稱，故有些產(chǎn)名叫“南”。

老鷹茶，也稱為老陰茶，是樟科的木本植物植物。在四川、安徽省等地區(qū)山區(qū)地帶，大家采其枝條葉子風(fēng)干后，可是茶泡飲，茶葉保存，本地稱其為老鷹茶，也作陳茶。桑樹(shù)的葉子和芽都可以制作茶。桑樹(shù)葉可-，嫩葉經(jīng)翻炒后能當(dāng)奶茶，桑芽茶的香氣與明前茶難辯多少，味道可口，回味甘醇。

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