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食品級檸檬-
在室溫下,檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆;虬咨Y(jié)晶性粉末,無臭、味極酸,鹽城大顆粒檸檬-,在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在:檸檬酸從熱水中結(jié)晶時,出口大顆粒檸檬-,生成無水合物;在冷水中結(jié)晶則生成一水合物。加熱到78°c時一水合物會分解得到無水合物。在15攝氏度時,檸檬酸也可在無水-中溶解。檸檬酸結(jié)晶形態(tài)因結(jié)晶條件不同而不同,大顆粒檸檬-采購,有無水檸檬酸c6h8o7也有含結(jié)晶水的檸檬酸2c6h8o7.h2o、c6h8o7.h2o或c6h8o7.2h2o。
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檸檬-食品添加劑是為-食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個類別,2000多個品種,包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。
各國對食品添加劑的定義不盡相同,-糧農(nóng)組織(fao)和衛(wèi)生組織(who)聯(lián)合食品法規(guī)對食品添加劑定義為:食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以-食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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食品級檸檬-驗收標(biāo)準(zhǔn)
檸檬-又名枸櫞-、檸檬酸三鉀。檸檬-是一種檸檬酸鹽, 分子式為c6h5k3o7,大顆粒檸檬-價格,分子量306.39500,它是一種白色,略帶吸濕性結(jié)晶性粉末。無臭,有生理鹽水的味道,易溶于水,緩溶于甘油,不溶于醇,味咸而涼。食品添加劑檸檬-應(yīng)由生產(chǎn)廠的技術(shù)部門進行檢驗。生產(chǎn)廠應(yīng)-所有出廠的產(chǎn)品均符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求,每批出廠的產(chǎn)品都應(yīng)附有合格證,內(nèi)容包括:生產(chǎn)廠名稱、產(chǎn)品名稱、批號、出廠日期、凈重、本標(biāo)準(zhǔn)編號等。
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