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無異味、怪味、水味
1、異味,西湖龍井茶葉招商,指不是茶本身的味道,黑龍江西湖龍井茶葉,一般是因?yàn)椴柙谏a(chǎn)儲(chǔ)存過程中,吸收了其他味道,比如香水或化妝品的味道、煙味、其他雜味。因?yàn)椴璧奈叫?,所以生產(chǎn)存放時(shí)一定要注意,異味一旦吸收,幾乎無法去除,西湖龍井茶葉多少錢,再好的茶也毀了。
2、怪味,指的是茶本身讓人-的味道,比如霉味。還有一些語言無法表達(dá)的,讓人覺得難受的味道。也有人說,西湖龍井茶葉價(jià)格,這才是這款茶的-之處,不要聽他的鬼話,怪味往往說明這款茶有問題,出現(xiàn)了-,如菌等,喝了對(duì)健康不利。
3、水味,是指茶味和水味分離,出現(xiàn)淡腥味。水味往往出現(xiàn)在茶湯變淡的時(shí)候。一般好的茶是不會(huì)出現(xiàn)茶水分離的,淡而不腥。比如好的龍井,即使茶湯沖得如白水了,也是甜絲絲的。
鮮葉工程驗(yàn)收與攤放龍井的采收必須一芽一葉或是是一芽二葉的初展的茶葉,那樣的茶葉翻炒出去以后會(huì)-的芳香。鮮葉入廠應(yīng)等級(jí)分類工程驗(yàn)收、各自攤放,大晴天葉與雨(露)水葉分開,早上采的葉與在下午采的葉分開,不一樣種類、不一樣嫩度的芽葉分開。而在采收完以后就必須攤晾萎凋,這程主要是因?yàn)閷⑺莘蛛x去,將茶葉中的水份外流掉一部分,那樣可以使制成品的龍井降低茶葉的苦味,隨后提升碳水化合物的成分,進(jìn)而提升茶葉的清新。
乾隆-下江南時(shí),微服來到杭州龍井村獅峰山下,胡公廟老和尚陪著乾隆-游山觀景時(shí),忽見幾個(gè)村女喜洋洋地正從廟八棵茶樹上采摘新芽,不覺心中一樂,快步走入茶園中,也學(xué)著采起茶來。剛采了一會(huì),忽然太監(jiān)來報(bào):“皇上,太后有病,請(qǐng)皇上急速回京”。乾隆一聽太后有病,不覺心里發(fā)急,隨即將手中茶芽向袋內(nèi)一放,日夜兼程返京,回到宮中向太后請(qǐng)安。其實(shí),太后并無大病,只是一時(shí)肝火上升,雙眼,胃中不適。忽見皇兒到來,心情好轉(zhuǎn),又覺一股清香撲面而至,忙問道:“皇兒從杭州回來,帶來了什么好東西,這樣清香?”乾隆-也覺得奇怪,我匆忙而回,未帶東西,哪來的清香?仔細(xì)聞聞,確有一股馥郁清香,而且來自袋中。他隨手一摸,原來是在杭州龍井村胡公廟前采來的一把茶葉,幾天后已經(jīng)干燥,并發(fā)出濃郁的香氣。太后想品嘗一下這種茶葉的味道,將茶泡好奉上,果然清香撲鼻,飲后滿口生津,回味甘醇,神清氣爽。3杯之后,眼腫消散,腸胃舒適。當(dāng)時(shí)太后可樂了,稱杭州龍井茶是靈丹妙藥。乾隆-見太后這么高興,自己也樂得哈哈大笑,忙傳旨下去,將杭州龍井獅峰山下胡公廟前自己親手采摘過茶葉的十八棵茶樹封為御茶,每年專門采制,進(jìn)貢太后。從此,龍井茶的名氣越來越大。十八棵御茶雖經(jīng)多次換種改植,但這塊“御茶園”卻一直保留至今,而且成為一個(gè)旅游景點(diǎn)。
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