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影響凈化工程成本的因素:溫度、濕度和清潔度系數:溫度、濕度和清潔度是為工業(yè)產品-的車間環(huán)境標準數據。它們是凈化工程的zui高設計依據,食品廠凈化工程費用,是產品合格率和穩(wěn)定性的重要-,F行標準分為、地方標準、行業(yè)標準和企業(yè)內部標準。對于一個基礎工業(yè)歷史悠久的工廠來說,車間溫濕度和清潔度的設置不僅影響到初期投資,而且對后期的運行成本也-重要。
-凈化工程主要需要注意的方面:建筑物與設施。操作人員控制范圍之內的食品廠的四周場地應保持衛(wèi)生,防止食品受污染。廠房建筑物及其結構的大小、施工與設計應便于以食品生產為目的的日常維護和衛(wèi)生作業(yè)。工廠的建筑物、固定燈具及其他有形設施應在衛(wèi)生的條件下進行保養(yǎng),并且保持維修- , 防止食品成為該法案所指的摻雜產品。對用具和設備進行清洗和消毒時,淮北食品廠凈化工程,應防止食品、食品接觸面或食品包裝材料受到污染。食品廠的任何區(qū)域均不得存在任何害蟲。所有食品接觸面,包括用具及接觸食品的設備的表面,都應盡可能經常地進行清洗, 以免食品受到污染。每個工廠都應配備足夠的衛(wèi)生設施及用具,包括:供水、輸水設施、污水處理系統(tǒng)、衛(wèi)生間設施、洗手設施、垃圾及廢料處理系統(tǒng)等。
凈化工程的設計中的注意事項:選擇滿足凈化車間特點的建筑構造和材料:凈化工程在設計時,工程的墻、頂板材一般多采用50mm厚的夾芯彩鋼板,食品廠凈化工程設計,其特點為美觀、剛性強。圓弧墻角、門、窗框等一般采用氧化鋁型材。地面可采用環(huán)氧自流坪地坪或高1級耐磨塑料地板,有防靜電要求的,要選用防靜電型。送回風管道一般用鍍鋅鋼板,不宜選用玻璃棉類材料保溫。照明應選用凈化車間燈具。
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