純糧白酒價格-湖南白酒-巴蜀液

      俗-“酒是糧-，越喝越年輕”，因此很多人都喜歡時不時的喝點(diǎn)白酒，但是有時候買的酒過多一次喝不完就要對其進(jìn)行儲存，如果儲存方式不對的話，就會造成白酒的損壞，下面就為大家介紹一下儲存白酒的正確方法。

      在進(jìn)行白酒儲存的時候，純糧白酒，要選擇密封性比較好的容器對其進(jìn)行儲存，隨喝隨取，不要經(jīng)常開著儲存容器的瓶口，這樣可以防止白酒接觸空氣，能夠有效的避免白酒出現(xiàn)蒸發(fā)。還可以選擇一些比較小的容器進(jìn)行白酒的保存，還要是白酒保存在一定的溫度范圍內(nèi)，溫度過高會加酒的蒸發(fā)。

      在進(jìn)行白酒儲存不能將白酒裝的過滿，以免因?yàn)闇囟壬�高使白酒溢出，還要對酒瓶中的酒水進(jìn)行檢查，如果發(fā)現(xiàn)漏水，應(yīng)及時采取應(yīng)急措施。

      白酒儲存時，適當(dāng)?shù)臄嚢枘軌蚴股�白酒中的酒精和水充分融合，由于酒精和水是溶解的�?/p>

      但是因?yàn)閮烧弑戎氐牟煌�，就會造成白酒在儲存過程中上層的酒度較高，-的酒度較低；如果長時間密封不緊，湖南白酒，就會造成上層的酒味較淡。為了-酒的口感和味道一致，所以在儲存時要用木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。

醬香酒在生產(chǎn)時投入酒曲是怎么做的？

      我們知道在生產(chǎn)酒水的時候，酒曲是非常重要的，就算是自己釀造甜酒，在發(fā)酵之前都要添加酒曲，而酒曲，純糧白酒價格，在一些地方被稱為：“酒藥”，因?yàn)槭怯脕磲勗炀频模�而且看起來像大型的，因此得名。不過的說法依然是酒曲，那在釀造醬香酒的過程中，生產(chǎn)的時候投入酒曲是怎么做的呢？

      醬香酒釀造的過程中遵循“端午踩曲、重陽下沙”的季節(jié)性生產(chǎn)方式，需要經(jīng)過兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的過程，被-為釀酒工藝中復(fù)雜的蒸餾酒釀酒工藝。整個過程歷經(jīng)春夏秋冬四個季節(jié)。

      “曲是酒之骨”，制曲是以小麥為原料，產(chǎn)出的為大曲，大曲是以高粱為原料，醬香酒廠至今還在堅(jiān)持傳統(tǒng)的制曲，用女性的雙足踩出中間高，四邊低，松緊適宜的“龜背型”大曲，這種形狀有利于微生物的生長和后期發(fā)酵。

      隨后入倉發(fā)酵40天，期間要經(jīng)過兩次翻倉。在經(jīng)過高溫度60以上的高溫發(fā)酵，這樣的高溫對瀘州白酒中的微生物群進(jìn)行富集篩選，弱者自然被淘汰。形成產(chǎn)香、產(chǎn)酒的微生物體系。