泰安白酒-軍馬酒業(yè)-白酒批發(fā)

都是濃香型白酒，怎么還分單糧酒和多糧酒？有什么區(qū)別？

在濃香型白酒中，不同品牌為了讓釀制的白酒帶有不同酒質(zhì)風(fēng)格，對釀造原料的選擇也有些許偏差，再分支出“單糧酒”和“多糧酒”的說法，再深一點(diǎn)地講，這也讓很多對白酒了解甚淺的酒友摸不著頭腦了，那么同樣都是白酒，都是濃香型白酒，單糧酒和多糧酒有啥區(qū)別？

從名詞中所代表的意思，單糧酒選用的釀造原料主用一種糧食來釀制白酒，而多糧酒則是運(yùn)用起碼兩種及以上的糧食谷物來作為原料釀造白酒。

濃香型白酒中，高粱是主要的釀造原料，所以不管是單糧酒還是多糧酒，高粱是的釀造原料之一，而單糧酒的概念，則是除了高粱以外，加一種原材料以作搭配釀制，但不管白酒的釀造過程、酒曲發(fā)酵等，都是以高粱為-。

釀制出的單糧酒的整體風(fēng)味，也因?yàn)闆]有過多添加糧食搭配釀制的原因，泰安白酒，其酒香味相對單一，但其酒質(zhì)柔順?biāo)瑒牛�酒質(zhì)中陳窖香會相對明顯和濃郁。古坊酒就是典型的單糧酒。

而多糧酒，則是除了高粱以外，還會添加兩種、甚至多種糧食谷物為釀造原料，多糧酒的特點(diǎn)是其酒香味中會混合有不同糧食的香味，讓酒香味得到互補(bǔ)效果，糧食香更豐富，諸位協(xié)調(diào)。

酒質(zhì)也因多糧的原因，入口感要比單糧酒要更柔和細(xì)膩，而且不同的糧食搭配，其酒質(zhì)酒香中又能帶出不一樣的飲用感受，比方說高粱香，軍馬白酒廠家，小麥燥，大麥沖，清香型白酒，大米凈，玉米甜，糯米濃，豌豆青等等，添加不同糧食谷物釀酒，能讓酒質(zhì)中多帶一種-風(fēng)格。

但也因?yàn)椴捎枚喾N糧食的釀造原因，成本自然比單糧酒要高，出酒率低下，單品酒價(jià)要稍微比單糧酒貴些，而且多種糧食香的酒味混合，也很考驗(yàn)酒廠的勾兌，容易讓飲用感受帶來“翻車感”。

所以不管是單糧酒還是多糧酒，都各有特色，從酒質(zhì)所散發(fā)出的酒香，入口-來看，區(qū)別都很大。