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營(yíng)養(yǎng)豐富的中式快餐

目前，人們認(rèn)為西式快餐有害健康，主要是因?yàn)槠淠芰�、脂肪和飽和脂肪的含量過(guò)高，而膳食纖維-不足。究其原因，是因?yàn)槿忸愡^(guò)多，烹調(diào)中油脂過(guò)多，卻沒(méi)有提供足夠的蔬菜類食品，也沒(méi)有粗糧和豆類。它們所供應(yīng)的小吃是油炸的薯?xiàng)l，甜點(diǎn)是含有大量飽和脂肪的品種，飲料是甜飲料，都不符合健康飲食的要求。然而，一些中式快餐也有類似的問(wèn)題。例如很多快餐店都有扣肉飯、肥牛飯、臘肉蛋黃飯、四喜丸子飯、炸豬排飯等，同樣提供大量的高脂肪肉類，而蔬菜卻很少，主食只有白米飯，沒(méi)有粗糧豆類薯類的選擇。據(jù)營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算發(fā)現(xiàn)，這些配餐的一餐能量當(dāng)中，來(lái)自于脂肪的能量超過(guò)40%，50元食堂承包，有的甚至-50%以上，飽和脂肪占-量的比例-超過(guò)10%的限額。與西式快餐相比，絲毫沒(méi)有-之處。

快餐就是為消費(fèi)者提供日�；旧钚枨蟮拇蟊娀惋嫞辛鶄€(gè)主要特征：制售快捷、食用便利、標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)均衡、服務(wù)簡(jiǎn)便、價(jià)格低廉。

科學(xué)家錢學(xué)森-：快餐就是烹飪工業(yè)化，將古老的烹飪（經(jīng)驗(yàn)型手工）

操作用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理變?yōu)橄窆I(yè)生產(chǎn)那樣組織起來(lái)，形成烹飪產(chǎn)業(yè)。關(guān)于快餐的基本定義，體現(xiàn)了美國(guó)、日本、思維方式的不同。其中美國(guó)的定義為簡(jiǎn)練，“快餐”早出現(xiàn)于美國(guó)。

飲食與健康

1.多吃新鮮蔬菜和水果。膚色較深者，宜經(jīng)常攝取蘿卜、大白菜、竹筍、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、-和-c的食品；皮膚粗糙者，應(yīng)多攝取富含-a、d的果蔬。如胡蘿卜、藕、菠菜、黃豆芽等黃色，綠色蔬菜以及雞蛋，牛奶，動(dòng)物gan臟。同時(shí)還要攝取充足的-和足夠的植物纖維素，以防止因便mi而帶來(lái)的皮膚和臟器病變。

2.少飲烈性酒。長(zhǎng)期過(guò)量飲用烈性酒，能使皮膚干燥、粗糙、老化。少量飲用含酒精的飲料，可促進(jìn)-循環(huán)，促進(jìn)皮膚的-，使皮膚產(chǎn)生彈性而滋潤(rùn)。

鎮(zhèn)湖街道50元食堂承包-好滋味餐飲(商家)由蘇州好滋味餐飲管理有限公司提供。蘇州好滋味餐飲管理有限公司位于蘇州市吳中區(qū)新峰路188號(hào)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前好滋味餐飲在賓館、餐飲中享有-的聲譽(yù)。好滋味餐飲取得-商盟，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。好滋味餐飲全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來(lái)。
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