晉江市安海鎮(zhèn)長虎土筍凍加工點(diǎn)提供土筍凍原材料批發(fā)-鷹潭土筍凍原材料-長虎土筍凍招商。
土筍凍具體制作方法(二)
所需食材:主料(制20塊)新鮮海土筍500 克,精鹽10克。輔料香醋4克,醬油6克,蒜泥10克,姜絲3克。
制作步驟
1、用石槌不斷碾磨海土筍,土筍凍原材料價(jià)格,滾出全部內(nèi)臟雜物。把土筍放入清水中,將其體內(nèi)的泥土漂洗干凈,呈白亮?xí)r撈起;
2、鍋置火上,把750克的水和海土筍一起倒入鍋中,放入鹽,土筍凍原材料生產(chǎn)廠家,熬至沸熟,鷹潭土筍凍原材料,膠質(zhì)滲出后連湯舀起,分裝在小瓷碗中,靜放在露天過夜,自然冷卻凝成固體物(夏天要放入冰箱才會(huì)凝結(jié));
3、用竹簽挑出,配以陳香醋、醬油、蒜泥、芹菜、姜絲等佐料,即可上席。
制作注意事項(xiàng):煮土筍凍的過程中要經(jīng)常開蓋攪動(dòng),煮至土筍膠質(zhì)溶于水為宜;土筍凍要放入保溫箱內(nèi)并加以冰塊保冰,以免融化。
長虎土筍凍生產(chǎn)廠家,火熱招商
土筍凍的樣子仔細(xì)一看,倒是別有一番風(fēng)味:晶瑩剔透的外表,里面嵌著白乎乎胖嘟嘟的星蟲,讓人忍不住想嘗嘗味兒,再加上調(diào)味料芥末、甜辣醬等,給平凡的外表添了一絲美色。一吸,就把整個(gè)土筍凍吸到嘴里了。如果調(diào)料加得太多,準(zhǔn)會(huì)讓你辣得直流淚。不過,在被辣的同時(shí),卻又感到一股-的清香軟嫩、滑溜爽口,可美味了!即使沒加調(diào)味料,也不會(huì)感到太淡,純正的海鮮味也另有一番風(fēng)味。
長虎土筍凍
星蟲是一種營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、多種-酸和鈣、磷、鐵等微量元素和能夠調(diào)節(jié)大腦功能的牛磺酸多種成分,加上星蟲是一種含有多種-酸的高蛋白海產(chǎn)食品,故有“海灘香腸”的美譽(yù),-廈門地區(qū)及-消費(fèi)者-。
“山里有冬蟲,海里有星蟲”體現(xiàn)了土筍凍-的營養(yǎng)價(jià)值。所以在土筍凍的源產(chǎn)地的泉州經(jīng)常能看到小孩子吃土筍凍的情景。
土筍凍是一種由特有產(chǎn)品土筍加工而成的凍品,晶瑩透明、鮮嫩脆滑,發(fā)源于福建泉州,是一種色香味-的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。
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