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多功能蒸柜廚房送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方法,廚房的通風(fēng)工程系統(tǒng)要選擇變速風(fēng)機或相關(guān)又風(fēng)機中止排風(fēng)。
根據(jù)廚房排風(fēng)和廚房灶頭數(shù)量進行廚房油煙凈化器的選型。按照灶具的詳細位置來安排排煙口的廚房內(nèi)送、排風(fēng)口的布置,注意:為了避免廚師的身體安康和送風(fēng)射流打亂灶具的排風(fēng)功能,多功能蒸柜廠,不能將送風(fēng)口對準廚師的頭部。
東莞市科越電子科技有限公司,是一家-從事研發(fā)銷售高壓蒸汽柜、蒸汽鍋,多功能蒸柜,蒸汽工作臺,電磁爐汽等一系列以蒸汽為能源的標準化快餐蒸汽產(chǎn)品的-公司。
設(shè)備布局要依據(jù)食物的特性安排,冷熱分開(灶具和冰箱等制冷設(shè)備分開放置)、生熟分開(調(diào)理類設(shè)備分區(qū))、干濕分開(干貨、調(diào)味類和鮮活類原材料儲存設(shè)備分開)。3.符合廚房出產(chǎn)流程廚房設(shè)備的布局,應(yīng)該按進貨、驗收、粗加工、精加工、烹調(diào)、備餐等流程適當(dāng)配置,防止廚房各工序交叉錯位,影響工作效率。
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