技術(shù)要點(diǎn)
(3)規(guī)模形式貯藏庫容量: 100-5000噸。貯藏品種:蘋果、梨、桃、葡萄、菜花、青椒等各種瓜果蔬菜。建筑面積:150-10000平方米,按貯藏量計(jì)算,1平方米建筑面積可貯藏果蔬0.7-10噸。建筑形式:因?yàn)楸ur庫要利用自然冷源,所以要根據(jù)建庫立地條件,在氣候較冷或有可利用山洞的地方能-節(jié)約建庫開支。管理人員:因?yàn)闆]有復(fù)雜的制冷設(shè)備,溫度可自動(dòng)調(diào)節(jié),貯藏果蔬 100-5000噸的庫只需2-8名管理人員。
(4)適用范圍適用于我國北方等高寒地區(qū)的果蔬保鮮貯藏,對(duì)內(nèi)蒙古與黑龍江等寒冷地域,該庫也可用來貯藏魚、肉等動(dòng)物食品。
速凍冷庫不同于其他的幾種冷庫,速凍冷庫對(duì)冷庫的制冷作用有著-的請(qǐng)求,速凍冷庫的溫度和凍住功率都合格才能啟到速凍的作用。
1.了解冷庫的用處并到冷庫場所實(shí)地考察收集冷庫參數(shù)。冷庫場所的詳細(xì)參數(shù)很主要,冷庫場所實(shí)際巨細(xì),周邊環(huán)境等,都直接影響速凍庫設(shè)計(jì)時(shí)所選用的冷庫設(shè)備以及冷庫的施工圖等。
2.根據(jù)冷庫要寄存物品的特性挑選適宜的凍住溫度以及凍住時(shí)刻。不同類型的產(chǎn)品溫度需求也不一樣,例如金搶魚對(duì)速凍庫的溫度需求就異于一般的生鮮產(chǎn)品,凍住物的中心溫度要到達(dá)-50度,才干-其魚肉的。因而速凍庫對(duì)產(chǎn)品特性等特色的了解要準(zhǔn)確無誤!斷定了以上兩點(diǎn)再選配速凍冷庫要用的冷庫設(shè)備、冷庫零配件等。
如何維護(hù)日常維護(hù)和制冷系統(tǒng)的運(yùn)行。
1.初始運(yùn)行單元:經(jīng)常觀察壓縮機(jī)的油表面、回油情況和油質(zhì),及時(shí)解決油臟或油表面下降,避免潤滑-。
2.對(duì)于風(fēng)冷機(jī)組:經(jīng)常清洗風(fēng)冷,使其保持-的換熱壯態(tài)。
對(duì)于水冷機(jī)組:經(jīng)常檢查冷卻水的濁度,如果冷卻水太臟,應(yīng)更換。檢查供水系統(tǒng)是否運(yùn)行、冒、滴、泄漏。泵工作是否正常,閥門開關(guān)是否有效,冷卻塔。風(fēng)扇是否正常。對(duì)于冷卻機(jī)組:經(jīng)常檢查冷凝器結(jié)垢問題,及時(shí)處理結(jié)垢。
3.風(fēng)冷式蒸發(fā)器:經(jīng)常檢查除霜情況,除霜是否及時(shí)有效,會(huì)影響制冷效果,導(dǎo)致制冷系統(tǒng)回流。
4.經(jīng)常觀察壓縮機(jī)的運(yùn)行狀態(tài),檢查其排氣溫度,-注意系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài),及時(shí)調(diào)整系統(tǒng)的供和冷凝溫度。
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