巴蜀液酒業(yè)-純糧白酒有哪些品牌-福建白酒

      調(diào)整合理的淡季品種結(jié)構(gòu)：根據(jù)不同的消費(fèi)層次和消費(fèi)習(xí)慣調(diào)整在淡季的經(jīng)營品種也是為淡季***的有效方法。在淡季，真正喝酒的消費(fèi)者還主要是以中低檔酒為主，這部分消費(fèi)群體主要集中在城市低端和農(nóng)村市場，其平時(shí)的白酒飲用量相對旺季肯定減少，所以，可針對其推含量較少的小瓶酒；而針對中檔消費(fèi)層次，可量身定做一些低度酒；就消費(fèi)層次而言，福建白酒，他們多習(xí)慣于夏季喝紅酒或啤酒，平時(shí)購買酒也主要是商務(wù)應(yīng)酬、會議宴請或饋贈方面。所以，針對這部分消費(fèi)者應(yīng)在品牌文化、廣告訴求等方面多做文章。另外，我們也可以在淡季的時(shí)候推出白酒新品種，通過差異化優(yōu)勢和競爭品牌展開角逐，這樣一來也可以說是旺季前的一個(gè)熱身準(zhǔn)備運(yùn)動。

      白酒來之不易，它是“天地人和”的智慧結(jié)晶，原糧、水源、曲藥、窖池、-……每一環(huán)節(jié)，都傾注著山水、時(shí)間、與人類的心血，因此，白酒總是-的。

1.水質(zhì)要求：

      俗-：“佳釀，必有良泉”。水是白酒生產(chǎn)的主要成分，水質(zhì)的好壞直接影響酒的和風(fēng)味。名酒的出產(chǎn)地大都有-優(yōu)良質(zhì)的水，好水出好酒，所以白酒不同產(chǎn)區(qū)的水質(zhì)是影響白酒品類關(guān)鍵的因素之一。

2.酒曲要求：豐富

      曲是“酒之骨”“酒之魂”;白酒大曲的原料，南方以小麥為主，用以生產(chǎn)醬香型及濃香型酒;北方生產(chǎn)清香型白酒，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒品牌，多以大麥和豌豆為原料，不同產(chǎn)區(qū)的原料，因地制宜而的特定制曲原料配方與工藝，為白酒的釀造提供了特定的復(fù)合微生物群系、多尺度酶系以及廣范的風(fēng)味前體物質(zhì)，由此大曲的品質(zhì)也是影響白酒風(fēng)格的關(guān)鍵因素之一。

3.氣候環(huán)境要求：多樣

      白酒不同產(chǎn)區(qū)特定的氣候環(huán)境是影響白酒釀造微生物群系及其代謝的關(guān)鍵因素。微生物群系是貫穿影響白酒釀造“一曲、二泥、三發(fā)酵”三方面的主體因素，而特定多樣的自然環(huán)境又影響了微生物群系的構(gòu)架、代謝及其風(fēng)味物質(zhì)的形成。所以，而多樣的氣候環(huán)境是影響白酒品質(zhì)的又一關(guān)鍵因素。

      真正的白酒，價(jià)值遠(yuǎn)-一瓶酒那么簡單。他們用的標(biāo)準(zhǔn)追求的品質(zhì)，不僅為了品味的美好，還為了帶來品-受。