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臘肉臘腸煙熏爐,烘干溫度要掌握好溫度和時間,設備有倆溫度探頭,可以-每一爐產品口感一致。溫度探頭有倆,一個是測爐內溫度的,一個是測腸心溫度的。測食品溫度的探頭是尖的,插在食品中間即可。
臘腸煙熏爐,250型煙熏爐門上木粒發(fā)煙系統,采用上-的內循環(huán)發(fā)煙工藝,低氧狀態(tài)發(fā)煙,縮短煙道長度,豆腐干豆制品煙熏爐怎么樣,降低能耗,減少設備占地面積,小型50型臘腸煙熏爐加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式,配在線清洗系統。
臘肉臘腸煙熏爐具有蒸煮,烘干,煙熏,上色,干燥的功能的。爐內高溫度可以達到120度,如果您還想讓溫度達到更高,就在蒸汽發(fā)生器上進行二次升溫,直接用電加熱管加溫就可以了?灸c的工藝流程蒸煮到85度,需要40分鐘。烘干保留七層水分香腸煙熏爐大約30分到3小時左右。臘肉臘腸煙熏爐整個過程大約3個半小時左右。
臘腸煙熏爐,現在做臘腸用什么設備好呢?一般做臘腸都是經過煙熏和烘干后再進行包裝對外出售,那么煙熏臘腸需要多長時間呢?用我們的臘腸煙熏爐煙熏臘腸的話大約半個小時就能完成,但是用傳統方式的話就得需要好幾天時間。豆腐干豆制品煙熏爐怎么樣豆腐干豆制品煙熏爐怎么樣
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