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煙熏爐使用方法：
1、煙熏爐開機前首先檢查煙熏爐爐體內部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤有無雜物;
2、檢查完畢后打開煙熏爐的電源;
3、點按工藝選擇，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程來調整、選擇所需要的工藝;同時調整好相應的溫度和時間，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設置在70度以內，蒸煮溫度不過95攝氏度;煙熏爐設定完畢后點按工藝啟用，返回后點按煙熏爐上的-，按始動后煙熏爐設備即按所設定啟用的工藝參數(shù)進行工作;
4、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa;煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過高則產(chǎn)品快速升溫，極有可能產(chǎn)生降低產(chǎn)品品質;煙熏爐蒸汽壓力的調整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制;
5、產(chǎn)品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來感應，一般是插入產(chǎn)品內部;煙熏爐爐內溫度由圓頭的溫度探頭感應，臘肉煙熏爐十四年生產(chǎn)經(jīng)驗，放在煙熏爐爐體內部自然下垂即可。臘肉煙熏爐臘肉煙熏爐十四年生產(chǎn)經(jīng)驗
煙熏爐分類：
1、按產(chǎn)能分：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型。
2、按結構分：內置煙熏爐、外置煙熏爐
3、250型以下底端有可調式支撐腿和移動輪，臘肉煙熏爐，250型以上沒有。
4、按照加熱方式分：蒸汽加熱和電加熱
5、用電分為：兩相電和三相電。
6、蒸汽源分：蒸汽發(fā)生器和鍋爐。
7、熏制方法分為：冷、溫、熱熏三種
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臘肉臘腸煙熏爐具有蒸煮，臘腸臘肉煙熏爐，烘干，煙熏，上色，臘腸臘肉煙熏爐怎么樣，干燥的功能的。爐內高溫度可以達到120度，如果您還想讓溫度達到更高，就在蒸汽發(fā)生器上進行二次升溫，直接用電加熱管加溫就可以了。烤腸的工藝流程蒸煮到85度，需要40分鐘。烘干保留七層水分香腸煙熏爐大約30分到3小時左右。臘肉臘腸煙熏爐整個過程大約3個半小時左右。
臘腸煙熏爐，現(xiàn)在做臘腸用什么設備好呢？一般做臘腸都是經(jīng)過煙熏和烘干后再進行包裝對外出售，那么煙熏臘腸需要多長時間呢?用我們的臘腸煙熏爐煙熏臘腸的話大約半個小時就能完成，但是用傳統(tǒng)方式的話就得需要好幾天時間。臘肉煙熏爐臘肉煙熏爐十四年生產(chǎn)經(jīng)驗
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