浙江開心果加工定制烘干機(jī)-山東嘉信有限公司

分段干燥法

 分段干燥是目前辣椒干燥較-的方法，即將含水率７５％一８５％的辣椒，一次烘干到含水率５ｏ％踩堆發(fā)汗，發(fā)汗后 再進(jìn)行第二次烘干。 踩堆發(fā)汗：在辣椒干燥工藝中是一個很重要的步驟，開心果加工定制烘干機(jī)價(jià)格，是否采用這一步驟對辣椒品質(zhì)和烘干時間、烘干量都有很大影響。辣椒在烘干過程中都有明顯的軟化和膨脹現(xiàn)象。踩堆發(fā)汗的主要作用是調(diào)質(zhì)，開心果加工定制烘干機(jī)怎么樣，使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色一致，紅潤光滑，并促使辯椒含水率趨于平衡。如不進(jìn)行踩堆發(fā)汗，烘干１０００公斤辣椒，熱風(fēng)溫度４０—６０℃時 需時間６３小時，浙江開心果加工定制烘干機(jī)，踩堆發(fā)汗后則可縮短 到４０小時左右，而且，花黃殼-減少。 辣椒踩堆發(fā)汗后進(jìn)入第二烘干時，不宜過多的翻動，不然會提高辣椒的破損率，降低其銷售價(jià)格。

 由于辣椒品質(zhì)不同，成熟度的差異，開心果加工定制烘干機(jī)免費(fèi)試驗(yàn)，個別在一次烘干作業(yè)中不能烘干的辣椒應(yīng)選出來，進(jìn)行再烘干。

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