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海水晶養(yǎng)的海鮮到底安不安全
在海鮮的保鮮過程中,經(jīng)常會用到一種東西—海水晶。很多人都關心的一個問題就是通過海水晶養(yǎng)的海鮮到底是不是安全的,對人體有沒有危害?今天就來為大家介紹一下。
首先我們需要了解一下養(yǎng)海鮮時為什么要添加海水晶?一般海產(chǎn)品撈上來,經(jīng)營戶們會暫時把海鮮養(yǎng)在自家的水池中,水產(chǎn)養(yǎng)殖用海水晶代理,為了保持和海水中一樣的溫度,水產(chǎn)養(yǎng)殖用海水晶經(jīng)銷,往往需要在海水中加入冰塊,而一旦加入冰塊,原有的海水就被稀釋了,無法保持原來的鹽度,這時候就需要加入海水晶來增加鹽度。因此我們經(jīng)常會看到活蹦亂跳的海鮮。
那么海水晶養(yǎng)的海鮮是安全的嗎?海水晶其實就是一般的海水經(jīng)過離心、濃縮等工藝制成的產(chǎn)品,包裝上都會寫著“非食用”的字樣,和海水不能飲用一樣。所以,海水晶只要不是直接使用就不會對人體造成危害。
一種能保持海水原有成份的海水素,其生產(chǎn)工藝采用獨立單池曬制海水,郴州水產(chǎn)養(yǎng)殖用海水晶,無過程各池不混合,不分段,不扒鹽,不排鹵,曬至干涸得到海水素,水產(chǎn)養(yǎng)殖用海水晶訂購,因而不損失海水原有各種成份重制后可得到與天然海水成分完全相同的海水,可用于城市海鮮養(yǎng)殖,海水浴及多種工業(yè)用途。
能保持海水原有成份的海水素,其特征是:生產(chǎn)工藝采用由海水曬至干涸成海水素一段曬成,生產(chǎn)出能夠保持海水原有成份及所含各種物質的海水素。
海水晶的使用技巧
有時我們會發(fā)現(xiàn)使用過海水晶的海鮮通常會帶有苦味,而且也沒有海鮮應有的天然鮮味,其實造成這種情況主要是由于沒有掌握好海水晶的使用技巧而導致的。
那么海水晶應如何使用呢?其實海水晶的使用方法還是比較簡單的,直接把海水晶倒在自來水里,再-攪幾下就完全溶解了,然后再把溶解了海水晶的自來水晾1到2小時就可以使用了,時間緊張的情況下不晾也沒有關系,通常直接兌出來就能夠使用。
不同種類的海鮮,對鹽度的要求是不同的,比如,蛤蜊通常達到18度左右就行,海螺達到23度左右就行,海蟹達到25度左右就行。如果需要長期使用海水晶,適合方法是借助鹽度計來測量鹽度。
通常來說,如果是養(yǎng)深海魚的海水,每百斤自來水添加3斤左右的海水晶就可以了,海螺、蛤蜊等貝類每百斤自來水添加3.1斤海水晶即可,鯧魚、對蝦、梭子蟹等海鮮每百斤自來水要添加3斤海水晶。
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