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建一個(gè)海鮮水產(chǎn)冷庫(kù),需要什么類型的冷庫(kù)呢?是保鮮庫(kù)還是低溫庫(kù)?或者是冷凍庫(kù)呢?
1、保鮮庫(kù) 庫(kù)溫一般為0℃~5℃
主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬等的保鮮。它使食品處于較低的溫度,大型冷藏冷庫(kù),而溫度一般又不低于0℃,在這種環(huán)境下,食品可以盡可能的保持新鮮。
2、冷藏庫(kù) 庫(kù)溫一般為-15℃~-18℃
主要用于食品的冷藏。不定期的將部分食品放入冷庫(kù),同時(shí)又要不定期的將另一部分食品取出冷庫(kù),對(duì)食品的冷藏時(shí)間沒(méi)有具體要求,且?guī)鞙乇3衷冢?5℃~-18℃的范圍。
3、低溫庫(kù) 庫(kù)溫一般為-22℃~-25℃
主要用于庫(kù)溫在-22℃~-25℃的食品貯存。只有在這個(gè)庫(kù)溫條件下,食品才不會(huì)變質(zhì)。
4、速凍庫(kù) 庫(kù)溫一般為-30℃以下
主要用于食品的速凍,蔬菜冷凍冷藏冷庫(kù),如速凍水餃、速凍蔬菜、海鮮水產(chǎn)品等,要求在限定時(shí)間內(nèi)迅速將食品-。
1.-冷庫(kù)的溫濕度要求主要跟存放的要求有關(guān)系,一般-庫(kù)的溫度在0~8℃范文,-冷庫(kù)的溫度范圍是2~8℃。不同的-試劑的溫濕度范圍是不一樣的。
2.常見(jiàn)的醫(yī)藥冷庫(kù)溫度范圍:
(1)-庫(kù);0℃~8℃ 可用于儲(chǔ)存-等。-庫(kù):2℃~8℃ 用于儲(chǔ)存-及生物制品等。
(2)-儲(chǔ)存庫(kù):5℃~1℃ 可用于儲(chǔ)存-,藥物生物制品等。
(3)低溫保溫庫(kù):-20℃~-30℃ 保存血漿,生物材料,-,試劑等。
(4)-溫保存庫(kù): -30℃~-80℃ 可用于保存-,干細(xì)胞,血漿,-,生物樣品等。
我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)運(yùn)營(yíng)成本現(xiàn)狀
目前,在我國(guó)的冷庫(kù)行業(yè),碎片化的冷庫(kù)資源仍處于業(yè)界主流,江門冷藏冷庫(kù),主要由以下兩個(gè)方面的原因造成:
原因之一是,國(guó)內(nèi)長(zhǎng)期計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下,國(guó)有制造企業(yè)自給自足。在不同歷史時(shí)期投建了標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、用途不一致的冷庫(kù),所形成的存量資源十分龐大,缺乏第三方-,產(chǎn)權(quán)方幾乎零殘值使用或外供;
原因之二是,土地使用轉(zhuǎn)型階段,土地?fù)碛腥嗣つ客督ǖ睦鋷?kù)盡管屬于新建,但 投建成本和標(biāo)準(zhǔn)均普遍低下,冷藏冷庫(kù)定做,更談不上規(guī);。
上述兩大原因正普遍地沖擊著整個(gè)國(guó)內(nèi)冷庫(kù)供給市場(chǎng),立足服務(wù)產(chǎn)業(yè)、依據(jù)規(guī)模化和現(xiàn)代物流理念投建的新型冷庫(kù)資源,正接受著*原始的;價(jià)格市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)挑戰(zhàn)。
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