制冷系統(tǒng)
制冷系統(tǒng)是實(shí)現(xiàn)機(jī)械制冷所必須的機(jī)器、設(shè)備及連接這些機(jī)器、設(shè)備的管道、閥門、控制元件等所組成的封閉循環(huán)系統(tǒng)。氣調(diào)庫(kù)的制冷系統(tǒng)與普通冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)基本相同。但氣調(diào)庫(kù)制冷系統(tǒng)具有更高的-性,小型液氮速凍隧道,更高的自動(dòng)化程度,并在果蔬氣調(diào)貯藏中長(zhǎng)時(shí)間維持所要求的庫(kù)內(nèi)溫度。一般采用氨制冷系統(tǒng)或氟利昂?jiǎn)渭?jí)壓縮直接膨脹供液制冷系統(tǒng)。
食品冷庫(kù)的保鮮溫度和冷藏冷凍溫度設(shè)定多少溫度為合適
保鮮冷庫(kù):0℃~10℃ 水果、蔬菜、花卉、乳制品,酒類,速凍隧道,巧克力、黃油、鮮雞蛋、保鮮肉等冷藏冷庫(kù):-10℃~-18℃ 凍魚、凍肉、凍家禽、冰蛋等冷藏。
冷凍冷庫(kù):-20℃~-35℃ 鮮魚、鮮肉、米面制品-冰淇淋、-制品,化工原料等低溫貯存。
氣調(diào)冷庫(kù):8℃~0℃ 水果、蔬菜、藥材、種子、較長(zhǎng)時(shí)間貯存。
保鮮冷庫(kù)庫(kù)溫一般為0℃~ 10℃ 主要用于果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等的保鮮,使食品保持較低的溫度,而溫度一般又不低于 0℃。食品低溫貯藏并非溫度越低越好, 也并非任意低溫條件下所有食品都能取得-的貯藏效果。食品在保鮮庫(kù)內(nèi)貯存一般不影響其內(nèi)部組織,保鮮能使食品保持原有的風(fēng)味和新鮮程度,同時(shí)客戶也不應(yīng)追求過低的貯藏溫度,小型速凍隧道機(jī),溫度的降低將直接帶來設(shè)備初投資和運(yùn)行費(fèi)用的增加。
可能有人會(huì)問冬季需要保鮮冷庫(kù)嗎?其實(shí)冬天需不需要保鮮冷庫(kù)是根據(jù)產(chǎn)品的貯藏條件來定義的。保鮮冷庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)它是適用于保鮮貯藏各種的食品和農(nóng)產(chǎn)品。不同的產(chǎn)品需要不同的貯藏條件,保鮮冷庫(kù)是一個(gè)有利的選擇,小型速凍隧道多少錢,可以不同要求的滿足所需要的。冷藏設(shè)施系統(tǒng)所控溫度,濕度和通風(fēng),都可滿足您的-需要。
按冷庫(kù)的溫度高低有低溫庫(kù)和高溫庫(kù)之分,果蔬保鮮庫(kù)一般是高溫庫(kù),低溫度-2℃。水產(chǎn)、肉食類保鮮庫(kù)是低溫庫(kù),溫度在-18℃以下。
建一個(gè)三十立方的冷庫(kù)放海鮮能放多少噸,很多客戶在需要建造冷庫(kù)時(shí)都需要了解這個(gè)問題。其實(shí)不同的貨物存放的量也不同,比如普通包裝凍肉每立方可以存放0.40噸,每立方凍魚可以存放0.47噸,每立方蔬菜可以存放0.23噸。
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