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2022-3-26
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小型冷庫(kù)的布局
小型冷庫(kù)的布局通常是一個(gè)單層建筑,大部分是在一樓和地下室,并且空間不會(huì)太大,存儲(chǔ)產(chǎn)品不會(huì)很多,所以在布局的設(shè)計(jì)上,根據(jù)上述特點(diǎn)設(shè)計(jì)冷庫(kù)門(mén)的大小、需要保溫材料和其他冷庫(kù)設(shè)備的選擇。
小型冷庫(kù)的層高
小型冷庫(kù)的凈高度(即從地面到頂部的冷庫(kù)高度),一般低于建筑物高度20厘米左右,冷庫(kù)的凈高一般在2米到3米之間,凈高取決于庫(kù)房的高度,冷庫(kù)要放的貨物多少、取送是否方便等因素。
氣調(diào)冷庫(kù)的接構(gòu)組成:
氣調(diào)庫(kù)一般由氣密庫(kù)體、氣調(diào)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、壓力平衡系統(tǒng)以及溫度、濕度、o2、co2,氣體自動(dòng)檢測(cè)控制系統(tǒng)構(gòu)成。
氣調(diào)冷庫(kù)庫(kù)體
氣調(diào)庫(kù)庫(kù)體不僅要求具有-的隔熱性,減少外界熱量對(duì)庫(kù)內(nèi)溫度的影響,更重要的是要求具有-的氣密性,減少或消除外界空氣對(duì)庫(kù)內(nèi)氣體成分的壓力,-庫(kù)內(nèi)氣體成分調(diào)節(jié)速度快,波動(dòng)幅度小,從而提高貯藏,降低貯藏成本。氣調(diào)庫(kù)庫(kù)體主要由氣密層和保溫層構(gòu)成。氣調(diào)保鮮庫(kù)按建筑可分為3種類(lèi)型:裝配式、磚混式、夾套式。裝配式氣調(diào)庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)選用彩鍍聚氨脂夾心板組裝而成,具有隔熱、防潮和氣密的作用。該類(lèi)庫(kù)建筑速度快,美觀(guān)大方,但造價(jià)略高,是目前-新建氣調(diào)庫(kù)常用的類(lèi)型。氣調(diào)庫(kù)采用專(zhuān)門(mén)的氣調(diào)門(mén),該門(mén)應(yīng)具有-的保溫性和氣密性。另外,在氣調(diào)庫(kù)封門(mén)后的長(zhǎng)期貯藏過(guò)程中,一般不允許-開(kāi)啟氣調(diào)門(mén),以免引起庫(kù)內(nèi)外氣體交換,造成庫(kù)內(nèi)氣體成分的波動(dòng),為便于了解庫(kù)內(nèi)果蔬貯藏情況,應(yīng)設(shè)置觀(guān)察窗。氣調(diào)庫(kù)建好后,要?dú)饷苄詼y(cè)試。氣密性應(yīng)達(dá)到300pa,半降壓時(shí)間不低于20—30min。
我們來(lái)了解一下蒸發(fā)溫度與庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度的關(guān)系:
保鮮冷庫(kù)的蒸發(fā)器,又稱(chēng)冷風(fēng)機(jī)。是制冷系統(tǒng)中與冷庫(kù)進(jìn)行熱交換,減低冷庫(kù)溫度的重要制冷部件。在制冷系統(tǒng)運(yùn)行中,蒸發(fā)器的表面溫度為蒸發(fā)溫度,蒸發(fā)溫度與庫(kù)溫的溫差(溫度變化量)越大,冷庫(kù)的降溫速度越快,在同等換熱量條件下,需要的蒸發(fā)器表面積(蒸發(fā)面積)越小。同時(shí),加大冷風(fēng)機(jī)的風(fēng)速也可以加大換熱量。
那么,加大溫度變化量,減小蒸發(fā)面積,并加大冷風(fēng)機(jī)風(fēng)扇的風(fēng)速是否可以在同樣大小與貯存量條件的冷庫(kù)中降低投資成本呢?目前,大多數(shù)冷庫(kù)設(shè)計(jì)為迎合投資方的低造價(jià)要求和提高工程利潤(rùn),工程商完全不考慮冷庫(kù)的保鮮使用效果,一味地加大溫差與風(fēng)速,減少冷風(fēng)機(jī)的蒸發(fā)面積,結(jié)果導(dǎo)致投資方在貯藏果蔬時(shí)受到-的-。
其中的主要原因是冷庫(kù)的相對(duì)濕度與溫度變化量以及風(fēng)速有著直接的關(guān)系。
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