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牛肉面的做法很多,每一個地方的做法和味道都是不同的。那么,想吃的時候,怎么來做一份美味好吃的的牛肉面呢?就跟著襄陽牛肉面培訓(xùn)一起來學(xué)習(xí)下吧。
1、準備一塊紗布,將花椒、茴香、八角、大料包好。蔥切段、姜切片、水發(fā)木耳。
2、先將肉切成條狀,然后切塊。鍋內(nèi)加涼水,放入肉塊。燒開后撇去浮沫。
3、將牛肉、蔥、姜和準備好的料包放入壓力鍋,鍋內(nèi)加水。
4、燉一個小時。(高壓鍋的話先大火燒開轉(zhuǎn)小火也是一個小時)
5、燉好的牛肉和湯中加入適量鹽和雞精調(diào)味
6、泡好的木耳洗凈焯水。香菜切段。將香菜和木耳放入碗中(木耳依個人喜好,可加可不加)
7、加入牛肉和牛肉湯。
8、接著煮面條,面條煮好后撈到牛肉湯的碗中。
9、根據(jù)個人口味可以加入辣椒、香菜等。
鍋中倒入鹵水,再加入適量高湯,放入蓑衣干子煮約30分鐘,關(guān)火后再燜一會(放少許香料、八角、香葉、桂皮)襄陽牛肉面培訓(xùn)價格,襄陽哪有牛肉面培訓(xùn),牛肉面培訓(xùn)分享牛肉牛雜處理方法 牛肉1000克,荊州牛肉面,加鹽25克,味精5克、千里香3克,花椒粉2克,牛肉面費,橋鮮粉1克,鮮味素1克,濃縮-5克,鎖水王5克,黑布林香粉3克,料酒克5,蔥,姜各15克,腌制24小時以上。以2000克湯為例:配料:八角5克、桂皮3克、香3克、砂仁1克、丁香1克,香葉2克,白寇2克、1克、肉寇1克、蓽撥1克、5克、1克、姜2克、干辣椒段5克、1克、陳皮1克,花椒5克
現(xiàn)在可以喝湯了,但要縮了嘴,小心地咪上一口,再小心地吞下,這會兒,暖流-,它們迅速蔓延,成片的,冷氣有些萎縮,這有點象場,各自都在搶奪自己的-,可是目前暖流占了上風(fēng),它摧枯拉朽,乘勝追擊,有點不依不饒,特色牛肉面,還在進行,暖空氣,一浪接一浪,終于周身都熱起來了,甚至還有了點小汗,牛肉面費多少錢,額頭上,背上,細密密的汗珠悄悄滲出來。
這時,黃酒也端上來了。襄陽的黃酒和米酒很類似,但是沒有米,乳白色,很濃,有著絲綢的質(zhì)地,密實,厚道,不是清湯帶水的,初嘗,并沒有多少酒勁,還有一點微甜。這就是襄陽黃酒的好處
這樣的一口面一口黃酒是襄陽人地道傳統(tǒng)的早餐,他們坐在小凳上,慢慢地嚼,慢慢地喝,慢慢地品,慢慢地享受。
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