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2022-2-14
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聊城微波烘干設(shè)備生產(chǎn)廠(chǎng)家 濟(jì)寧微波烘干設(shè)備生產(chǎn)廠(chǎng)家 創(chuàng)鑫機(jī)械
微波是指頻率為300mhz~300ghz的電磁波,是無(wú)線(xiàn)電波中一個(gè)有限頻帶的簡(jiǎn)稱(chēng),即波長(zhǎng)在1毫米~1米之間的電磁波,是分米波、厘米波、毫米波的統(tǒng)稱(chēng)。微波頻率比一般的無(wú)線(xiàn)電波頻率高,通常也稱(chēng)為“頻電磁波”。微波作為一種電磁波也具有波粒二象性。微波的基本性質(zhì)通常呈現(xiàn)為穿透、反射、吸收三個(gè)特性。對(duì)于玻璃、塑料和瓷器,微波幾乎是穿越而不被吸收。對(duì)于水和食物等就會(huì)吸收微波而使自身-。
微波殺菌機(jī)是針對(duì)食品的殺菌而制造的微波應(yīng)用設(shè)備,因?yàn)槭称窔⒕姆N類(lèi)繁多,有粉狀食品殺菌、顆粒狀食品殺菌、罐頭食品殺菌、袋裝食品殺菌等,每種產(chǎn)品都不一樣,而且也不是每種產(chǎn)品都能用微波殺菌,所以微波殺菌設(shè)備就必須根據(jù)不同的產(chǎn)品和不同的工藝來(lái)制造。
微波對(duì)于粉狀食品的殺菌,也有一定的要求,一般要求產(chǎn)品含水量好達(dá)到15%,溫度達(dá)到80-85度,這樣經(jīng)過(guò)微波殺菌出來(lái)的產(chǎn)品菌落總數(shù)才會(huì)有明顯的下降,霉菌、大腸也會(huì)有大量的殺滅。
你真的了解微波殺菌設(shè)備嗎?
許多制造商使用微波殺菌。不管從哪個(gè)角度來(lái)看,微波殺菌都是普遍的。那么你知道微波殺菌的效果需要注意什么嗎?微波殺菌設(shè)備雖然只有殺菌作用,但也不能忽略其作用
微波殺菌是電磁場(chǎng)熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)-的熱效應(yīng)是改變蛋白質(zhì),使-失去營(yíng)養(yǎng)、繁殖和生存的條件而。微波對(duì)-的生物學(xué)效應(yīng)是微波的電場(chǎng)改變細(xì)胞膜的電位分布,從而影響細(xì)胞膜周?chē)娮雍碗x子的濃度,從而改變細(xì)胞膜的通透性。因此,-營(yíng)養(yǎng)不足。并且不能正常代謝而。此外,能使-正常生長(zhǎng)和遺傳穩(wěn)定繁殖的-rna和脫氧核糖-dna是由于各種氫鍵松弛、斷裂、重組引起基因突變,或染色體畸變甚至斷裂
使用微波殺菌設(shè)備可以提供工作效率而沒(méi)有任何輻射。微波殺菌可以直接與食物、-和其他微生物相互作用。熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,達(dá)到快速加熱殺菌的目的,處理時(shí)間-縮短。各種材料的殺菌效果一般為3-5分鐘。
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