高然機(jī)械薯片、薯?xiàng)l生產(chǎn)線(xiàn)的工藝流程
1、提升機(jī):提升物料進(jìn)脫皮機(jī)
2、清洗脫皮機(jī):土豆進(jìn)來(lái)后進(jìn)行清洗脫皮,一邊進(jìn)料一邊出料,連續(xù)式。
3、挑揀線(xiàn):將清洗脫皮后的土豆挑揀一下,如有壞的挑出來(lái)。
4、提升機(jī):將清洗脫皮干凈的土豆提升到切片切條機(jī)里面。
5、薯片薯?xiàng)l機(jī):將脫皮干凈的土豆連續(xù)放入進(jìn)料口,薯片薯?xiàng)l會(huì)自動(dòng)切出。
6、漂洗線(xiàn):將切好的薯片、薯?xiàng)l清洗一下、洗一下淀粉。
7、漂燙線(xiàn):將薯片薯?xiàng)l漂燙定色,加入添加劑。
8、風(fēng)冷脫水機(jī):將平漂燙后的薯片薯?xiàng)l表面的水分吹干以便油炸。
9、油炸流水線(xiàn):油炸薯片薯?xiàng)l。
10、脫油線(xiàn):將油炸后的薯片薯?xiàng)l表面的油脫掉。
11、調(diào)味線(xiàn):給油炸后的薯片、薯?xiàng)l進(jìn)行調(diào)味。
12、風(fēng)冷挑揀線(xiàn):把薯片薯?xiàng)l吹涼以便包裝,挑揀不合格的薯片薯?xiàng)l。
13、包裝機(jī):包裝薯片薯?xiàng)l。
高然機(jī)械經(jīng)濟(jì)型油炸薯片、薯?xiàng)l成套設(shè)備的性能:
1. 清洗脫皮機(jī):采用金剛砂內(nèi)襯的清洗脫皮機(jī)或毛刷式清洗脫皮機(jī),可同時(shí)完成清洗、去皮的工作。效率gao,損耗低。
2. 切片切條機(jī):即可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調(diào)節(jié)。
3. 漂燙機(jī):將切好的薯片、薯?xiàng)l進(jìn)行漂洗、護(hù)色
4. 脫水機(jī):采用離心力脫水。油炸前脫水可-縮短油炸時(shí)間,-薯片口感。提高生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本。
5. 油水混合油炸機(jī):此設(shè)備是-的油炸設(shè)備。采用帶強(qiáng)風(fēng)的振動(dòng)篩或離心脫水機(jī),將單個(gè)的薯片分離開(kāi),并將附著水吹干或甩干。因水油比重不同,水在下面,廣西薯片薯?xiàng)l加工流水線(xiàn)工廠(chǎng)貨源,油在上層受熱炸制薯片、薯?xiàng)l,產(chǎn)生的殘?jiān)苯映恋碓谒,油不冒黑煙?延長(zhǎng)了油的使用周期,使成本大幅度降低,油溫控制準(zhǔn)確,因而-了薯片薯?xiàng)l的和口感。工作完畢后將水放出,殘?jiān)鼤?huì)跟著水一起流出。
6. 脫油機(jī):離心脫油機(jī),將剛炸好的薯片、薯?xiàng)l進(jìn)行脫油,克服了薯片、薯?xiàng)l含油量高,膩口的缺陷,提高了薯片、薯?xiàng)l的口感。
7. 自動(dòng)調(diào)味機(jī):滾筒式調(diào)味機(jī)采用不銹鋼制作。薯片、薯?xiàng)l在滾筒的旋轉(zhuǎn)中翻動(dòng),采用撒入式或噴wu式加入調(diào)味料,土豆片薯片薯?xiàng)l加工流水線(xiàn)工廠(chǎng)貨源,調(diào)味均勻不易碎。
8. 充氮包裝機(jī):包裝時(shí),在包裝袋中沖入氮?dú)猓捎行Х乐故砥闋,延長(zhǎng)保質(zhì)期。充氣、包裝、打碼一次完成
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