深圳福田單位廚房設(shè)計(jì)公司服務(wù)

廚房工程設(shè)計(jì)融合多門(mén)學(xué)科技術(shù)，因此，廚房工程設(shè)計(jì)也被譽(yù)為建筑技術(shù)中復(fù)雜的一類工程項(xiàng)目，如何才能順利開(kāi)展廚房工程項(xiàng)目工作呢？東坡居廚房工程設(shè)計(jì)小編這就為大家解答：

階段：廚房設(shè)計(jì)技術(shù)、圖紙和現(xiàn)場(chǎng)勘測(cè)

了解經(jīng)營(yíng)者的精英計(jì)劃，對(duì)廚房的技術(shù)要求、所需設(shè)備、餐位數(shù)量、設(shè)備的-要求、-的技術(shù)要求等等。

1、平面圖。由經(jīng)營(yíng)者提供或設(shè)計(jì)人員現(xiàn)場(chǎng)實(shí)測(cè)。

2.現(xiàn)場(chǎng)勘測(cè)校對(duì)設(shè)計(jì)圖紙，記錄要出現(xiàn)的溝、梁、-物等等變動(dòng)部分的具體尺寸。

3.實(shí)地查看水電、排煙、空調(diào)等等輔佐設(shè)備現(xiàn)狀，如：進(jìn)排通風(fēng)口等房屋結(jié)構(gòu)狀況，例如梁下高度、四壁及厚度、施工進(jìn)度等。

第二階段：初步設(shè)計(jì)階段

1.按照業(yè)主的要求，單位廚房設(shè)計(jì)公司，展開(kāi)廚房流程規(guī)劃和各工作間的劃分設(shè)計(jì)構(gòu)思。

2. 設(shè)計(jì)人員各工作區(qū)域劃分、設(shè)備布局的初步設(shè)計(jì)時(shí)，與實(shí)際產(chǎn)生矛盾，要及時(shí)與經(jīng)營(yíng)者和后廚工作人員聯(lián)系。取得一致意見(jiàn)后進(jìn)行設(shè)備布局詳細(xì)設(shè)計(jì)。

3.在各工作間的劃分和設(shè)備布局設(shè)計(jì)的初步設(shè)計(jì)上，要反復(fù)推敲，讓廚房科學(xué)合理。

4.方案確定后，將方案提交上級(jí)主管-，之后在給經(jīng)營(yíng)者、后廚工作人員查看，說(shuō)明設(shè)計(jì)廚房思路、意義、優(yōu)點(diǎn)。-是一些重點(diǎn)設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)要著重加以說(shuō)明，聽(tīng)取多方面意見(jiàn)。

第三階段：協(xié)調(diào)修改階段

1.收集反饋意見(jiàn)，討論后取得的一致意見(jiàn)再集中修改。

2.修改后將方案提交審定，經(jīng)過(guò)幾次反復(fù)后才確定方案也屬正�，F(xiàn)象。

第四階段：設(shè)計(jì)輔助設(shè)施階段

1.根據(jù)終確定的方案，展開(kāi)輔助設(shè)施的設(shè)計(jì)。

2.廚房設(shè)備設(shè)施布局時(shí)總會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題，與工程管理部門(mén)-協(xié)調(diào)，取得-后，作詳細(xì)的施工方案。

3.接著是輔助設(shè)施，地溝、閥門(mén)設(shè)計(jì)與設(shè)備位置要放置合理，設(shè)備與設(shè)備間要占用一定空間，與裝修存在技術(shù)協(xié)調(diào)問(wèn)題，盡早出圖，有利于與裝修工程協(xié)調(diào)施工。

4.供電設(shè)施的設(shè)計(jì)。

5.輔助設(shè)施系統(tǒng)施工時(shí)要積極與工程管理部門(mén)協(xié)調(diào)，請(qǐng)求-

顧名思義，商用廚房是生意人需要的廚房。商業(yè)廚房中每個(gè)廚房區(qū)或小廚房-、協(xié)調(diào)，承接酒店等大型生產(chǎn)作業(yè)，東坡居小編將給您詳細(xì)介紹東坡居商用廚房排煙設(shè)計(jì)和排煙問(wèn)題。

在商用廚房的設(shè)計(jì)中，商用廚房的通風(fēng)設(shè)計(jì)和排煙是一個(gè)非常重要的問(wèn)題，功能上的重要問(wèn)題是通風(fēng)性能。商用廚房的設(shè)計(jì)中的通風(fēng)不僅可以把廚房的氣味輸送到餐廳，還能保持廚房的氣流，合適的溫度。

東坡居商用廚房排煙設(shè)計(jì)及排煙問(wèn)題！

商用廚房排煙流量的幾個(gè)問(wèn)題

廚房通風(fēng)存在的主要原因：

1.廚房設(shè)計(jì)與通風(fēng)設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)不夠；

2.由于廚房設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)不足，設(shè)計(jì)不合理。

局部排氣位置和要求

中餐廚房：由于中餐廚房多用于蒸、炒、炸，其排煙量、排氣量一般較大。因此，排氣蓋可選用油煙罩，減少油煙對(duì)環(huán)境的影響。