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物化性質檸檬酸鈣(813-94-5)的性狀:
白色細粉。無臭。稍有吸濕性。極難溶于水(0.095g/100ml,25℃)。幾乎不溶于-(0.0089g/100ml,25℃)。結晶水加熱至100℃時逐漸失去,食品級檸檬酸鈣多少錢,120℃時完全失去。用途:檸檬酸鈣(813-94-5)的用途:
用作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑、鈣質強化劑、乳化鹽。
適用范圍:在食品工業(yè)中用作鰲和劑、緩沖劑、組織凝固劑以及鈣質強化劑。作為營養(yǎng)強化劑使用量:谷類及其制品8-16g,飲液及乳飲料1.8-3.6g。
食品鈣增強劑,-吸收作用好于無機鈣?蛇m用于多種多樣食品的加強,包含-食品、水果汁、奶制品、益生元、運動型飲料、牛奶、豆乳、和谷類產品等。在我國要求可用以谷以及產品,需求量為8~16g/kg;在含乳飲料及飲液中為1.8~3.6g/kg。制取用石灰乳中和檸檬酸水溶液,經過慮、清洗、干躁得制成品。還可以雞蛋殼為原材料,經清理、破碎、鍛燒做成石灰乳,隨后用檸檬酸水溶液中和,再經過慮、水清洗、干躁得制成品。常見問題正離子鈣具備、健牙、、、保持神經系統(tǒng)與全身肌肉的一切正常-調節(jié)、有癥的作用。缺少鈣易造成 青少年兒童食欲不振、挑食;不容易入眠、易嚇醒、易--;頭發(fā)-;智力生長遲緩;學爬晚、出牙晚或出牙不整齊;陣發(fā)拉肚子;x或o型腿;-脯。
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