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含膠原的一些產(chǎn)品被人們認(rèn)為對關(guān)節(jié)是很有益處的。因?yàn)樗哂羞m用于食品的一些屬性:食用級通常外觀為白色,口感柔和,味道清淡,易-。可以降低血甘油三酯和膽固醇,并可以體內(nèi)某些缺乏的必需微量元素使之維持在一個(gè)相對的正常范圍之內(nèi),它是一種理想的降食品。
有人用嵌入細(xì)胞的膠原蛋白凝膠來修復(fù)缺陷并嘗-上皮、內(nèi)皮和細(xì)胞附在膠原蛋白海綿以適應(yīng)組織。還有人混合自體同源的間葉細(xì)胞中的莖狀細(xì)胞和膠原蛋白凝膠制作肌腱用于腱后修復(fù)。 [161-163] 以膠原蛋白為基質(zhì)作-輔以上皮成。
蛋白酶廣泛存在于動物內(nèi)臟、植物莖葉、果實(shí)和微生物中。微生物蛋白酶,膠原蛋白廠家,主要由霉菌、-,其次由酵母、生產(chǎn)。催化蛋白質(zhì)水解的酶類。種類很多,重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、組織蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草蛋白酶等。
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