蔬菜脆片真空低溫油炸機- 長風機械

目前果蔬脆片加工有兩種加工工藝技術fd和vf，vf技術起源于美國宇航局太空食品技術，vf技術在真空條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的傷害，脫水處理的同時保留了產品的營養(yǎng)，色澤及風味。

傳統(tǒng)的工藝生產的食品采用油炸加工方式，油的溫度在160°c以上，容易產生-，這是一種致愛物；含油率-，長期食用對健康不利；而vf技術生產的果蔬脆片將油溫控制在60°c以下，蔬菜脆片真空低溫油炸機生產廠家，使加工食品不會劣變，并且醉大程度的保存了植物油的營養(yǎng)成分，蔬菜脆片真空低溫油炸機，含油率維持在5%-10%，并且生產過程采用的是植物油作為脫水媒介，可放心長期食用。傳統(tǒng)加工方式因為高溫的緣故加工出來的產品失去原有的色澤，蔬菜脆片真空低溫油炸機多少錢，口感細膩；vf技術可以有效保持食品原有的色澤和形狀，酥脆可口。

vf與fd的區(qū)別在于vf技術加工后的脆片用手指捏碎只會形成碎片，而fd技術加工后的脆片用手指捏碎只會形成粉末。從生產成本上看，vf技工技術成本較fd加工技術稍低。

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