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a 在葡萄酒、雞尾酒或飲猜中參與干冰塊,飲用時涼爽可口,杯中煙霧旋繞,非常怡人。
b 制作冰淇淋時參與干冰,冰淇淋不易融化。干冰-適宜外賣冰淇淋的冷藏。
c -賓館、酒樓制作的海鮮特征菜肴,在上桌時參與干冰,可以發(fā)作白色煙霧現(xiàn)象,前進宴會層次 如制作龍蝦刺身。
d 龍蝦、蟹、等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會化水,較水冰冷藏更清潔、潔凈,在歐、美、日本等國得到廣泛運用。
1、干冰是-的固態(tài)形狀,升華直接從固態(tài)到氣態(tài)且體積膨脹-800倍。干冰升華所產(chǎn)生的壓力會引起,干冰存放需使用干冰泡沫保溫箱或干冰-塑料保溫箱。
* 禁止將干冰置放于封閉容器內(nèi)
* 禁止將干冰與液體混裝
* 禁止人員與干冰同處于密閉空間
不可將干冰放置于電冰箱或電冰柜內(nèi)儲藏
干冰保溫箱儲存干冰時需放置在陰涼通風處
2、干冰溫度極低,為零下78.5度。使用干冰時不可徒手拿取或與-接觸,防止;取用干冰需使用-工具或穿戴安全厚棉手套。
* 嚴禁兒童接觸干冰
* 嚴禁將干冰置于口中
請安全、正確使用干冰,避免引起傷害。若因使用不當導致人員-需立即聯(lián)系醫(yī)院-。
干冰是co2的固態(tài)存在形式,co2常態(tài)下是一種無色無味的氣體,自然存在于空氣中。在-78℃低溫,co2以固體形式存在。在常壓下,固體co2直接升華,沒有液化過程。co2是維持生命的一種自然物質(zhì),它是碳循環(huán)中一個關(guān)鍵元素。它是農(nóng)作物所含碳水化合物中碳元素的來源,促進植物生長;它有助于緩和-溫度安全-。
co2是一種-,易液化的氣體,它-并且易于保存,它不導電并且沒有可燃性
在通常情況下,-穩(wěn)定,不活潑,-性,可溶于水,水溶液呈酸性,臨界溫度31.1℃. 分子量44.01
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固體 液體 氣體
密度 1565kg/m3以-78℃ 1022kg/m3以-18℃ 1.974kg/m3以0℃
熔點 -56.6℃
沸點 -78.5℃(升華物)
三相點 0.518mpa –56.6℃ (5.28kg/cm2 –56.6℃)
在實際應用中,干冰主要有2類用途:
干冰的冷卻應用和干冰的清洗應用
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