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(1)冷凍凈膛肉雞:
是將雞去毛、頭、腳和腸,帶翅,大白鵝全自動-機銷售廠家,留肺及,體外皮膚潔凈,無羽毛,無擦傷、破皮、污點及淤血等異
,F(xiàn)象。
(2)冷凍半凈膛肉雞:
是將雞去毛、頭、腳及腸,大白鴨全自動-機銷售廠家,帶翅,留肺及,另將心、肝、胃及頸洗凈,用塑料薄膜包裹后放人雞腹腔內(nèi)。
品;每只凈重大于1.2千克;大級;每只凈重大于1千克;中級,每只凈重大于800克;小級,每只凈重大于枷克;小小級:每只凈重不低于400克。
(3)凍雞翅:
大級每翅凈重50克以上,小級每翅凈重小于50克。
(4)凍ji胸:
大級每塊津重大于250克,-全自動-機銷售廠家,中級每塊凈重約200克以上,小級每只凈重約200克以下
由于黃羽肉雞的大眾化資源開發(fā)滯后于現(xiàn)代消費需求,未能開發(fā)出與現(xiàn)代消費接軌的富有特色的系列商品,因此仍以傳統(tǒng)消費為主,與快大型白羽肉雞的快餐市場和即食市場相比,黃羽肉雞消費市場的發(fā)展顯得相對滯后。
考慮到我國近幾年來家禽疫病情況,未來黃羽肉雞消費市場發(fā)展的方向必然走向“集中屠宰、統(tǒng)一檢疫、冷鏈運輸、冷鮮上市”的產(chǎn)業(yè)化道路。
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