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如果是晚間舉行的話,通常是自下午6時或6時30分至7時30分或8時?腿丝梢杂羞t到30分鐘的限度,再遲些便有對主人不敬之嫌了。假如這是一個小規(guī)模的酒會,主人可以在一兩個星期之前以電話邀請客人。至于大而較隆重的酒會,請柬須在倆星期前或更早一點就發(fā)出。
宴會結(jié)束時,要立即檢查現(xiàn)場,-是新娘房,宴會茶歇公司,如發(fā)現(xiàn)客人-的物品,立即交給客人或餐廳組長處理,檢查地毯、臺布、椅面上有無燃著的煙頭。收臺工作要循序漸進,先收小毛巾,、席巾、然后收玻璃器皿,宴會茶歇公司,要分開,瓷器要疊放整齊,宴會茶歇,送至洗滌組洗滌,金銀器具要分開進行清點
宴會須在一定的時間內(nèi)進行,有一定的節(jié)奏。宴會開始前,服務(wù)員要擺桌椅、碗筷、刀叉、酒杯、煙缸、-等一切餐具和用具,冷菜于客人入席前12分鐘擺上臺,餐桌服務(wù)員、迎候人員及清掃人員要入崗等候
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