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1.真空滾揉機(jī)采用不銹鋼304制作,筒體兩端采用橢圓封頭以增大滾揉空間,具有結(jié)構(gòu)緊湊、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、、操作簡單、設(shè)備使用率-優(yōu)點
2.真空滾揉機(jī)分普通單層槳葉及“v”型特種葉片,適合不同種類產(chǎn)品。
3.真空滾揉機(jī)可根據(jù)所加工不同產(chǎn)品選擇自動吸料、大口填裝、側(cè)面填裝方式,傾斜式腌肉機(jī)廠家,出料為翻轉(zhuǎn)出料,方便快捷。
4.真空滾揉機(jī)控制電器均采用國產(chǎn)或進(jìn)口電器控制,并配有防水防潮配電柜,控制系統(tǒng)為電腦防水控制面板,可自動實現(xiàn)滾揉時間、間歇時間、真空度等設(shè)定。
5.真空滾揉機(jī)滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),強(qiáng)限度增加桶內(nèi)摔打空間,無死角,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻
牛肉滾揉機(jī)的工作原理是肉質(zhì)品能量轉(zhuǎn)化的一個物理過程。能提高鹽融性蛋白質(zhì)的提取,使腌制液在肉內(nèi)均勻分布,并充分被吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)著力,提高產(chǎn)品的彈性,-制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎。增強(qiáng)保水性,提高出品率。
牛肉滾揉機(jī)內(nèi)外表面拋光后處理,易于清洗。
牛肉滾揉機(jī)適合多種產(chǎn)品的要求,如禽類、魚類、豬肉、牛肉等。
1本機(jī)采用不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大,設(shè)計合理,運(yùn)行噪音小。
2.槳葉圓弧形,設(shè)計,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
3.防水電腦控制或時間繼電器控制,用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動滾揉,間歇,放氣,抽真空等功能,使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能
4.本機(jī)還具有變頻功能,是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。
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