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夏管。及時清除雜草、黃葉和加強(qiáng)清溝排水等,可減輕病蟲草害的發(fā)生和危害。旱時每隔5~6天澆水或溝1次。在畦面行間覆蓋秸稈或1薄層干細(xì)土等,也有一定的抗旱效果。夏季韭菜常抽薹開花,大量消耗養(yǎng)分,韭菜種子,要及時將薹和花摘除出售。此時的韭菜纖維含量較高,口感不好,多不收割。
秋管。8~10月根據(jù)韭菜生長情況收割2~3次,韭菜種子基地,同時采用春管中的方法追肥。秋季防旱很重要,應(yīng)保持大田土壤適當(dāng)濕潤狀態(tài),遇干旱時每隔5~6天澆水或溝1次。應(yīng)對韭菜跳根的簡單措施是覆土,秋季后期覆土厚2~3厘米。秋末冬初氣溫下降明顯,韭菜生長速度放緩或停止生長,此時不可再收割,以增強(qiáng)抗凍能力,提高翌年春季產(chǎn)量。
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