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花生芽由于口感鮮嫩、營養(yǎng)豐富，近年越來越受到人們的歡迎。為什么大家那么喜歡花生芽菜呢?當(dāng)然是因為花生芽菜的營養(yǎng)價值-了，下面小編就為大家詳細(xì)介紹芽菜的營養(yǎng)和功效有什么，一起來看看吧。
花生芽菜包括種芽菜和體芽菜兩種。前者指由種子萌發(fā)形成的芽苗菜，豆芽機械，如豆芽苗、蘿卜芽苗等;后者則指直接在植株上長出的，如香椿芽、豌豆尖等。它們共同的特點是生長期短，一般長一到兩周就可以食用;不需施肥，只要澆適量的水就行了，營養(yǎng)靠種子和植物本身供給;食用時口感好，膳食纖維豐富，所含營養(yǎng)物質(zhì)易于吸收
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