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化學變化：新酒中的某些分子不太穩(wěn)定，在儲藏過程中酒體發(fā)生某些化學反應，產(chǎn)生新的酯類物質(zhì)，使白酒增香。這些變化促進酒體老熟，口感更醇厚，香氣更舒適，所以儲藏白酒，尤其是用于投資的，那么-其儲存條件理想是一件重要的事情。構(gòu)建理想的儲酒容器一般來說儲酒以陶壇為佳。陶壇容器透氣性好，氧化、酯化、反應快。壇體含有眾多微量元素能促進酒分子結(jié)合作用，可使酒體中含有更多更豐富的微量元素，同時自動生成原生態(tài)氧，天淇謙源多少錢，促進酒體中有益物質(zhì)的氧化和催陳。若日常所見的瓶裝白酒要長時間存放，可用蠟封法或保鮮膜、生膠帶將瓶口密封，天淇謙源，進-期保存，但需要注意保持瓶身包裝的完整性。

白酒一定就是越陳越好嗎？其實不然，白酒并非越陳越好。有的白酒若儲存時間過長，則進入“衰老期”，失去原有風味。-是清香型白酒，好不要長期儲存，因為容易失去原有的香型特點，甚至出現(xiàn)苦澀味。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒適宜儲藏。用于盛酒的容器好選用壇子，因為壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。