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砧板捶、切、剁、砸東西時(shí)墊在底下的器物，一般用在亨調(diào)上砧板元關(guān)漢卿<望江亭>第三折：“可將砧板、刀子來，我切鱠哩。”<醒世姻緣傳>第四二回：“只聞的作起聲來……或是椎帛的砧聲亂響，或是像幾把刀剁的砧板亂鳴�！鼻搴桶铑~<夜譚隨錄·施二>：“昨見和尚斫驢脯，防潮防掉屑砧板多少錢，置廚下砧板上�！碧餄h<麗人行>第二幕：“我們都成了侵略者砧板上的肉�！� 在餐飲店或酒店里，砧板也被稱作是一種職務(wù)，是負(fù)責(zé)切食物的，防潮防掉屑砧板，也有叫“切墩”的。

不銹鋼砧板

-，不會(huì)發(fā)霉，清洗方便，而且不釋放任何有害化學(xué)成分，對環(huán)境，是健康的“綠色”廚具。

為什么要用304不銹鋼砧板呢？

304鋼材及其耐高溫，可承受650℃，且具有很強(qiáng)的抗腐蝕性對堿溶液及大部分有機(jī)酸，防潮防掉屑砧板品牌，無機(jī)酸亦具有-的耐腐蝕能力。比起厚重易發(fā)霉難存放的普通菜板它存放輕易不占空間放在狹小的廚房能空出多余的空間來放別的廚具。

若菜板已生老霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然后用清水洗干凈，立放在通風(fēng)處晾干即可，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬，以防其變形，而影響使用。

　　菜板，防潮防掉屑砧板廠家，加工蔬菜，肉制品，及其它食品的地方，所用到的一個(gè)案板。

　　菜板是我們每個(gè)家庭必須的，也是每個(gè)餐廳飯店都要用到的。

　　菜板又很多種，有竹子的，有橡木的等等。

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