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商用大功率壓縮機(jī),商用風(fēng)幕柜全部采用商用型壓縮機(jī)。商用壓縮機(jī)除了啟動(dòng)性能好,并且制冷量從小到大規(guī)格齊全,按產(chǎn)品不同要求做不同的配置。只有進(jìn)口商用壓縮機(jī)才能適應(yīng)商用風(fēng)幕柜使用環(huán)境-、啟動(dòng)次數(shù)頻繁、運(yùn)行時(shí)間長(zhǎng)久的特點(diǎn),-產(chǎn)品。雖然進(jìn)口商用壓縮機(jī)的價(jià)格比家用型壓縮機(jī)價(jià)格高,但故障率卻低于千分之二。在此同時(shí),即使是涂漆冷藏展示柜,是可以用清水適當(dāng)擦洗的,也不要將濕抹布長(zhǎng)時(shí)間留置在冷藏展示柜表面上,以免濕氣滲入到板材里頭。
所以在冬季,麻辣燙展示柜,應(yīng)將風(fēng)幕柜的冷凝器進(jìn)行的清理,這樣才能讓他在夏季處于較佳的工作狀態(tài)。風(fēng)幕柜長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí),應(yīng)拔下電源插頭,將箱內(nèi)擦拭干凈,待箱內(nèi)充分干燥后,將箱門關(guān)好。定期清掃保鮮柜體底部的壓縮機(jī)和對(duì)應(yīng)位置的冷凝器的灰塵,灰塵過(guò)多導(dǎo)致冷柜散熱不好影響制冷效率。定期對(duì)風(fēng)幕柜進(jìn)行清潔(每2個(gè)月至少1次)。清潔時(shí)先切斷電源,用中性清洗劑和水輕輕擦洗,然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冷藏展示柜。
有效容積風(fēng)幕柜技術(shù)參數(shù)的標(biāo)志都是按生產(chǎn)要求,經(jīng)技術(shù)-機(jī)構(gòu)歷年來(lái)多次抽檢全部合格。風(fēng)幕柜溫度恒定、制冷速度快。風(fēng)幕柜的工作溫度以有利食品儲(chǔ)藏或保鮮的適宜溫度區(qū)分,風(fēng)幕柜適用植物性食品,可以-食物中所含的汁液不低于-點(diǎn)并保持其新鮮狀態(tài)。冷凍柜溫度為-18攝氏度,用該溫度儲(chǔ)藏食物其保質(zhì)期限長(zhǎng)達(dá)1個(gè)月。冷藏展示柜不僅按標(biāo)準(zhǔn)-風(fēng)幕柜的溫度符合要求,還通過(guò)采用異形蒸發(fā)管并匹配適宜制冷量的機(jī)組,使風(fēng)幕柜制冷速度更快。洗凈的餐具應(yīng)該在沸水中煮四五分鐘消毒,或著在餐具消毒柜中消毒。
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