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煙道管壁外面的火苗很難觸及，加大撲救難度

煙道是一個相對封閉的空間，平時不注意定期清洗的話，廚房設備廠家-，內(nèi)部會積累大量的油垢，一旦發(fā)生火災，天津廚房設備廠家，就能在數(shù)十秒之內(nèi)迅速蔓延，等發(fā)現(xiàn)時，明火早已充斥整個煙道。另外，金屬的煙道管一般導熱性-，因此火災會通過煙道管壁引燃貼臨煙道的可燃、易引燃物品，促使火勢蔓延擴大。而煙道的管壁又會保護內(nèi)部的火苗，在撲救火災時，煙道管壁外面的火苗很容易就被撲滅，但內(nèi)部的火苗卻很難觸及，加大撲救難度。

廚房凈化設備的風機安裝

廚房凈化設備的風機安裝在廚房內(nèi)部：優(yōu)點：減少通風管道污染，只需定期清洗油煙凈化設備即可。風機安裝在室外：優(yōu)點：可將油煙凈化設備安裝在室外，廚房設備廠家定制，對店家室內(nèi)空間要求較小。風機安裝在廚房內(nèi)部的油煙凈化結構，只不過各個餐飲店之間共用一個排煙管道，將凈化后的空氣集中排出室外。常用于大型商業(yè)中心、美食街、超市等內(nèi)部含有大量餐飲店的大廈。

選定廚房油煙凈化器設備前首先了解產(chǎn)品在本地的應用狀況�？梢砸髲S家提供在附近的多個應用工程實例（一定要多個可供選擇，廚房設備廠家銷售，而且要選擇與自己餐館情況類似的實例）。不要單方面聽廠家介紹，要選擇餐館高峰時期實地自己觀察（為了防止購買假的產(chǎn)品而浪費數(shù)千甚至數(shù)萬元辛苦一頓飯功夫是值得的），如果在飯店營業(yè)的高峰時間段內(nèi)，對樣板工程的凈化狀況感到滿意，同時廚房內(nèi)部排煙順暢，可以認為該凈化設備凈化效能是可以接受的。

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