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現(xiàn)場驗貨以及補貨學校食堂工作人員上午進行現(xiàn)場驗貨,清遠飯?zhí)门渌停?食材新鮮安全。對于不合格的貨品要求配送公司重新送貨。如果由于特殊原因需要進一步采購更多食材時,可以要求配送公司進行補貨。當然,這些只是學校食堂配送的簡單步驟,這些步驟中還應(yīng)該包括食材抽樣檢測、留樣、車輛路線安排、索要檢驗檢疫證明、車輛保潔等等,飯?zhí)贸胁少徟渌,但重要的還是食品安全。食品安全是食堂配送企業(yè)的立身之本。
大多數(shù)人從菜市場和超市采購食材,在菜市場,食材總是被分開放在各個角落,且食材都是商家批發(fā)或個人的自種自賣,缺少的分揀和歸類,這樣會導致買菜費時費力。食材供應(yīng)鏈鏈條長、管理零散、損耗高、層層加價;導致下游買菜難、買放心菜更難的問題,建立一個城市果蔬配送平臺逐漸成形,學校飯?zhí)门渌蚢pp,也就是現(xiàn)在的千喜鶴食材配送。
垂直電商型: 特點:-食品和生鮮領(lǐng)域,具有區(qū)域性特征,提倡生活品質(zhì)。在配送方面,自營生鮮配送和第三方物流結(jié)合。代表性企業(yè)有:本來生活、優(yōu)菜網(wǎng)、易果生鮮、順豐優(yōu)選等。 盈利:采購與銷售差價。
農(nóng)場型: 特點:由公司農(nóng)場或基地種植,第三方物流配送,直接從農(nóng)莊到客戶手中。代表性企業(yè)有:多利農(nóng)莊、一畝良田、鮮易網(wǎng)等。 盈利:成本與銷售價差。
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