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-,也叫-(36%--38%)、冰-(98%),化學(xué)式ch3cooh,是一種有機(jī)一元酸,為食醋主要成分。純的無(wú)水-(冰-)是無(wú)色的吸濕性固體,凝固點(diǎn)為16.6℃(62℉),凝固后為無(wú)色晶體,其水溶液中呈弱酸性且蝕性強(qiáng),工業(yè)級(jí)-批發(fā),蒸汽和鼻有-性作用。
中文名 - 英文名 aceticacid
別 稱 - 化學(xué)式 ch3cooh
分子量 60.05 cas登錄號(hào) 64-19-7
熔 點(diǎn) 16.6℃ 沸 點(diǎn) 117.9℃
水溶性 能溶于水 密 度 1.050
外 觀 無(wú)色液體 閃 點(diǎn) 39℃
酸性羧酸中,例如-,的羧基氫原子能夠部分電離變?yōu)闅潆x子(質(zhì)子)而釋放出來(lái),導(dǎo)致羧酸的酸性。-在水溶液中是一元弱酸,酸度系數(shù)為4.8,pka=4.75(25℃),濃度為1mol/l的(類似于家用醋的濃度)的ph為2.4,也就是說(shuō)僅有0.4%的-分子是解離的。
-的酸性促使它還可以與碳酸鈉、氫氧化銅、鈉等物質(zhì)反應(yīng)。
2ch3cooh + na2co3 =2nach3coo + co2 ↑+ h2o
2ch3cooh + cu(oh)2 =cu(ch3coo)2 + 2h2o
ch3cooh + c6h5ona =c6h5oh ()+ ch3coona
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