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福建杜柏精釀啤酒有限責(zé)任公司提供全麥啤酒精釀怎么賣-泉州全麥啤酒精釀-杜柏精釀。

企業(yè)視頻展播，請-播放視頻作者：福建杜柏精釀啤酒有限責(zé)任公司

精釀啤酒與工業(yè)啤酒的差別——釀酒原料不同

啤酒是以谷物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花制品）經(jīng)酵母發(fā)酵釀造而成，全麥啤酒精釀?dòng)心男�，含�?的低酒精度發(fā)酵酒。啤酒根據(jù)原料和發(fā)酵工藝，通常可以分為上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒。

精釀啤酒

只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，全麥啤酒精釀，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時(shí)不需要太多考慮成本，多數(shù)會(huì)選擇優(yōu)異的原料，用原漿純手工釀造而成，不勾兌。

工業(yè)啤酒

同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。并且都是原漿勾兌而成，這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

工業(yè)啤酒

通常精釀啤酒采用的是艾爾工藝（ale，上發(fā)酵工藝）或拉格工藝（lager，下發(fā)酵工藝），而工業(yè)啤酒都是采用拉格工藝（lager，下發(fā)酵工藝），二者主要區(qū)別是發(fā)酵過程中酵母所在的位置和發(fā)酵溫度不同。

精釀啤酒

多為艾爾工藝，酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度一般控制在 15-25℃。發(fā)酵罐通常較小，發(fā)酵結(jié)束后不進(jìn)行過濾和殺菌處理保持啤酒的新鮮和營養(yǎng)成分不流失。也有一些口味比較清淡的精釀啤酒是采用拉格工藝。

工業(yè)啤酒

多為拉格工藝，酵母在發(fā)酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發(fā)酵溫度一般控制在 10℃左右。發(fā)酵罐較大，發(fā)酵結(jié)束后通常采用過濾和巴氏殺菌。

從原材料認(rèn)識(shí)精釀啤酒——啤酒花

很多沒有研究過啤酒的人不知道什么是啤酒花，甚至有人認(rèn)為倒啤酒時(shí)產(chǎn)生的泡沫就是啤酒花。其實(shí)啤酒花是一種植物，學(xué)名蛇麻草。在現(xiàn)代的啤酒生產(chǎn)中，啤酒花主要提供苦味，用來中和麥芽所帶來的甜膩感，讓人更容易飲用。

上古時(shí)期，啤酒花的作用，更多的是用來防腐。人類開始釀造啤酒和中醫(yī)類似，全麥啤酒精釀怎么賣，都是經(jīng)驗(yàn)主義。還是需要李時(shí)珍去吃草。同樣，在蛇麻草被正式放到啤酒里之前，人們已經(jīng)試過亂七八糟各種草了。

草藥不僅東方會(huì)用，西方也一樣。早期人們釀酒時(shí)由于科學(xué)知識(shí)的欠缺，啤酒各種變質(zhì)。所以在釀酒中為了防腐加入各種草。啤酒也因?yàn)槿藗兊慕?jīng)驗(yàn)主義從此與蛇麻草并肩而行，甚至人們后來更喜歡把蛇麻草稱為啤酒花。

美國精釀運(yùn)動(dòng)一開始，遇到了麥芽這個(gè)大問題。但他們的啤酒花就有出息多了，香味比英國的和歐洲-的酒花奔放得多，有非常典型的橙香，口感也更重，把本土的麥芽和特有的啤酒花結(jié)合在一起，便誕生了一瓶美式精釀啤酒。也從某種程度上定義和塑造了美國精釀啤酒的基調(diào)，為全的啤酒風(fēng)格繼續(xù)添磚加瓦。

福建杜柏精釀啤酒有限公司

福建杜柏精釀啤酒有限公司，創(chuàng)立于2018年，現(xiàn)坐落于-科技園區(qū)-泉州臺(tái)商投資區(qū)。是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、運(yùn)營、銷售于一體的精釀啤酒企業(yè)。

公司自成立以來，始終秉承“以顧客價(jià)值為依歸”的經(jīng)營理念，堅(jiān)持-產(chǎn)品品質(zhì)，不斷改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)滿足顧客需求。堅(jiān)持“還原啤酒本來風(fēng)味，-過渡工業(yè)化”的經(jīng)營原則，倡導(dǎo)“喝好點(diǎn)，喝少點(diǎn)，泉州全麥啤酒精釀，喝新鮮”，力求為消費(fèi)者奉上一杯原汁原味的精釀鮮啤。

目前公司擁有產(chǎn)品白啤、黃啤、皮爾森、ipa和帝國世濤五款精釀鮮啤。產(chǎn)品原料臻選澳大利亞進(jìn)口麥芽、捷克啤酒花和比利時(shí)酵母，做到真材實(shí)料，從源頭-產(chǎn)品品質(zhì)。

公司現(xiàn)擁有一支活躍在精釀啤酒研發(fā)、釀制、工藝、檢測和管理等領(lǐng)域的專門的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和從德國、比利時(shí)引進(jìn)的專門生產(chǎn)設(shè)備和檢測分析設(shè)備。已在新產(chǎn)品研制開發(fā)過程中及產(chǎn)品檢測廣泛應(yīng)用。

杜柏品牌現(xiàn)已基本達(dá)成與經(jīng)銷商、配送網(wǎng)點(diǎn)的戰(zhàn)略合作，打造了半小時(shí)至1小時(shí)的都市配送圈，讓更多的鮮啤-能夠-隨地暢享具有歐洲風(fēng)味的精釀鮮啤！杜柏精釀將秉承初心，努力提升與完善企業(yè)價(jià)值鏈，持續(xù)加大生產(chǎn)研發(fā)投入，不斷豐富產(chǎn)品種類和提升品質(zhì)。同時(shí)注重培養(yǎng)和引進(jìn)品牌、管理、研發(fā)、銷售等多方面人才，增強(qiáng)企業(yè)競爭力。鑄就更有實(shí)力、更有品質(zhì)、更有情懷的

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