杜川茶業(yè),手工制茶-合肥滴水香茶葉廠家

滴水香，黃山地區(qū)茶樹良種之一，主要分布于歙縣大谷運鄉(xiāng)雙河口村，資源面積173畝。植株灌木型，分枝較密。葉片多為水平著生，長橢圓形。滴水香滋味醇厚，入口微麻，而后甘飴，鮮滑爽口，回味無窮，當(dāng)?shù)厝朔Q“媚人嘴”。烘青是用烘籠進(jìn)行烘干的。烘青毛茶經(jīng)再加工精制后大部分，作熏制花茶的茶坯，香氣一般不及炒青高，少數(shù)烘青名-質(zhì)特優(yōu)。

茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、-c等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值-降低。干燥的目的，蒸發(fā)水分，并整理外形，充分發(fā)揮茶香。干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形態(tài)。制茶的干燥工序，一般先經(jīng)過烘干，然后再進(jìn)行炒干。無機礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機化學(xué)成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和成分。