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如何對(duì)海鮮蒸柜進(jìn)行消毒?
一、高溫?zé)崃⒕。主要是通過(guò)高溫,將海鮮蒸柜內(nèi)的-殺菌,使內(nèi)的-數(shù)量、-總數(shù)以達(dá)到檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)。蒸汽殺菌均屬于高溫?zé)崃⒕?/p>
二、紫外線殺菌法。用紫外線對(duì)海鮮蒸柜殺菌時(shí)。房間內(nèi)應(yīng)保持清潔于燥,減少塵埃和水霧,溫度低于20℃或高于40℃,相對(duì)濕度大于60%時(shí)應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)照射時(shí)間;用紫外線消毒設(shè)備表面時(shí),應(yīng)使照射表面受到紫外線的直接照射,河源分離式蒸柜,且應(yīng)達(dá)到足夠的照射劑量。
蒸飯柜除了應(yīng)用于快餐店,還可用于酒店、小餐廳、學(xué)校食堂、職工食堂等的米飯制作,應(yīng)用廣泛,一機(jī)多用,除了常用的蒸米飯,還可以蒸包子、蒸饅頭、蒸菜、蒸海鮮,多功能蒸飯柜、蒸飯車,是廚房的多功能烹飪?cè)O(shè)備,東莞分離式蒸柜,實(shí)用性強(qiáng),同時(shí)可選加熱方式,電氣兩種,自主選擇。操作簡(jiǎn)單,改良了以往廚房環(huán)境,像一個(gè)小車或柜子一樣,干凈衛(wèi)生。同時(shí)蒸飯車蒸飯柜加熱均勻,口感好。
中型食堂一般就餐人數(shù)為100-300人,可以選擇中型蒸飯柜,即雙門蒸飯柜,如果一臺(tái)蒸飯柜不夠用,分離式蒸柜,可以同時(shí)選購(gòu)多臺(tái)蒸飯柜搭配使用,如一臺(tái)雙門蒸飯柜加一臺(tái)單門蒸飯柜。
大型食堂為幾百到上千人的食堂,一般需要使用大型蒸飯柜,如三門蒸飯柜,多臺(tái)食堂蒸飯柜搭配使用,如果不確定用多大的食堂蒸飯柜,可以告知食堂就餐人數(shù),云浮分離式蒸柜,工作人員會(huì)給予。 食堂蒸飯柜用多大的這個(gè)問(wèn)題需要具體問(wèn)題具體分析,主要是受到就餐人數(shù)的影響,更多食堂蒸飯柜相關(guān)產(chǎn)品歡迎咨詢。
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